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No.3
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賞味期限はメーカーが決める美味しく最低なテイストで食べられる時期で、それを過ぎても食べられますが、メーカーとして責任を持たないだけです。
缶詰めや乾物、ドライ製品は比較的良いですが、豆腐や牛乳、生ものは1週間以上過ぎたものは食あたりや下痢の懸念から避けた方が良いです。
私、最近、鯖缶で賞味期限切れ3か月の製品食べましたが、全然平気でした。
牛乳はさすがに避けると思いますが・・・。
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