No.4ベストアンサー
- 回答日時:
私も古釘が欲しくて大工さんの奥さんに頼んだのですが、「今は鉄の釘は使わないのよ」って言われました。
デパートなどで「鉄玉」という物が売られています。1個700円位でしょうか。卵の形をした、文字通り鉄の玉です。使ったことはないのですが・・・私は毎年何も使わずに黒豆を煮ます。火を止めたすぐは豆の色も薄くなっていますが、煮汁に漬けたまま冷ませばきちんと色が付きますよ。
No.3
- 回答日時:
http://kazuko-w.ld.infoseek.co.jp/black.html#start
錆び釘で鉄分を補給すると
きれいな色目になるようですが、
大目のシロップにつけていても
きれいに仕上がるようですよ。
試したことないですが、
もし代用品など見つからなかったら
参考にしてみたらどうでしょうか?
参考URL:http://kazuko-w.ld.infoseek.co.jp/menu.html
錆び釘で鉄分を補給すると
きれいな色目になるようですが、
大目のシロップにつけていても
きれいに仕上がるようですよ。
試したことないですが、
もし代用品など見つからなかったら
参考にしてみたらどうでしょうか?
参考URL:http://kazuko-w.ld.infoseek.co.jp/menu.html
No.2
- 回答日時:
錆びた釘を入れると、色よく仕上がるんですよね。
我が家では鉄鍋で煮ているのですが、パチンコ玉でもいいと書いてありました。
ご参考まで。
参考URL:http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=456278
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