＝包丁の値段について＝ 包丁を買い替えたいと思っています。 気に入っているものは、直しながら、手を加

＝包丁の値段について＝


包丁を買い替えたいと思っています。

気に入っているものは、直しながら、手を加えながら使い続ける性格です。

長くつき合う包丁は、幾らぐらいのものを選ぶと良いのでしょうか？

値段に幅があり、迷います。

ご意見を、
よろしくおねがいします。

質問者からの補足コメント

• ご回答を寄せていただきました、みなさま、
  ありがとうございました。
  
  こんな包丁を探している、と店舗で伝えやすいご回答をくださった
  ぷりんたいさまに、ベストアンサーを受け取っていただければ
  と存じます。

    補足日時：2020/03/26 20:53

No.1 ベストアンサー 回答者： ぷりんたい 回答日時： 2020/03/24 22:19

普通の、三徳包丁ですか？

価格というよりも材質を基準に選ぶといいと思います。
私はV金10号という素材の包丁を使っています。
切れ味がよく磨耗にも強いので長く使うにはオススメです。
価格は様々ですが、だいたい2万円前後のものを選べば過不足ないと思います。

この回答へのお礼

早々の、ご回答を
ありがとうございます。

具体的なアドバイスがとても助かります。

ぜひ、参考にさせていただきます。

お礼日時：2020/03/24 22:24

No.4 回答者： GOMΛFU 回答日時： 2020/03/26 19:39

買い換えるというのであれば趣旨が変わっているのでは。

100均のでも研げばよく切れる。すぐ切れなくなるけど。

この回答へのお礼

ご回答を寄せていただき、ありがとうございます。

何処で購入したかは忘れましたが、今使っている包丁は20年以上使ってきたと思います。

直して使い続けたい性格ですが、
直すより買った方が安あがりという商品もふえました。

その辺は臨機応変に、と思っています。

お礼日時：2020/03/26 20:31

No.3 回答者： WindFaller 回答日時： 2020/03/26 19:13

> 気に入っているものは、直しながら、手を加えながら使い続ける性格です。

難しい質問ですね。刃物をカスタマイズするというのは、私の知っているのはナイフの世界です。包丁のカスタマイズは、砥石や研ぎの話で、熟練した技術と知識が必要になります。砥石自体が、5,000円程度から何十万円もするものまであります。

> 長くつき合う包丁は、幾らぐらいのものを選ぶと良いのでしょうか？

No.2 様のおっしゃるように、包丁は、専門店で、実際、手にとって、重さ、バランス、重心などを試して決めるとよいのです。しかし、切れ味だけはお店では試せませんので、評判を聞くしかないかと思います。

包丁にもブランド指向がありますから、吉田グローバル、関孫六、関虎徹、藤次郎、ヘンケルス、ブランド名で値段1万円を越えるものは、個人使用で満足できるかと思います。

それをワンランク上というと、堺ブランドなどが目に付きます。良いものは、2～5万円します。

しかし、先に述べた包丁のカスタマイズという要望付きですと、5～20万、黒檀の柄で鞘付きというだけでなく、購入したばかりの包丁には刃がついていません。ひと目で高級包丁が分かります。自己責任でやってみるしかありません。

この回答へのお礼

ご回答をいただき、ありがとうございます。

参考にさせていただきます。

お礼日時：2020/03/26 20:26

No.2 回答者： おじい 回答日時： 2020/03/25 13:27

貴方の希望を信用できる店舗で言って選んで貰う

この回答へのお礼

ご回答を、
ありがとうございます。

探せる範囲で、使い勝手が良さそうな包丁と出会えたら、うれしいです。

お礼日時：2020/03/25 14:09