パックご飯 酸味料

パックご飯の原材料名 欄に
酸味料と記載してあるのですが
体に悪い というか、 あまり口にしない方が良いでしょうか?

No.3 回答者： makocyan1 回答日時： 2020/04/07 12:44

食品添加物の酸味料って、文字通り酸味のためのもの。

パックご飯の場合はpH調整剤として使われることが多く、これで保存性（腐敗防止とはいえない）と品質の保持をはかります。酸味料って仰々しい名前ですけれど糖蜜とかデンプンとかを発酵させてつくられるもので特に危険性はありません。これがダメだと食えるものがなくなります。
　ちなみに現在では「適正に使われている限り食品添加物がヒトの健康に悪影響を及ぼすことは考えられない」ってのが世界の医学と科学の常識です。これに異を唱えるのは一部の健康食品業者と信者、その類の輩が書く週刊〇〇の記事くらいになってます。
　安心してね。

No.2 回答者： 藤本千端 回答日時： 2020/04/06 21:46

気にしなくてもいいですよ。

No.1 回答者： p123p 回答日時： 2020/04/06 21:35

クエン酸みたいなもので加熱で飛ぶし気にしなくて良いかと。

昔はS&Bのパックご飯は使ってましたが、詰まり腐敗防止で製造技術が悪い証でもある。