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HACCP 教えてください

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  • 質問者：マスタ0209
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

HACCPについて教えてください。小規模の菓子製造をしています。
１．HACCPは、いつまでにマニュアル？を整備しておかなければならないのでしょうか？

２．HACCPについてまるでわかりません。衛生管理基準？でしょうか。どうやって作成すればよいのでしょうか？

以上、教えていただければと思います。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： isoworld
  • 回答日時：

以前にHACCPのコンサルもしておりました。

何の目的（理由）でHACCPの認証を取るのでしょうか？
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