江戸時代の籾一俵

２つのことを教えてください
１．江戸時代の年貢の納め方で籾を俵で納める場合　１俵に入る籾の量は５斗が決まりでしたか
２．籾から籾スリを経て玄米にするとどれほど目減りをするのでしょうか

No.2 ベストアンサー 回答者： m-jiro 回答日時： 2020/06/22 23:20

#1です。

>　一　籾弐俵壱斗六升三合八夕　此米壱石七升壱合弐夕
愚考ですが、これは、
「籾2俵1斗6升3合8勺 を玄米にすると 1石7升1合2勺 になった」ということではないでしょうか。
俵には籾が1石入っているとすると 2.1638石 です。玄米にするとほぼ半分になるので 1.0712石 は計算は合うと思います。
　1.0712石÷2.1638石＝49.5%　　体積比なら妥当な数値だと思います。
でも籾1石入りの俵があったかどうかですね。小生、聞いたことはありません。
体積で180リットル、重量で100Kgぐらいあったはず。運ぶのが大変だったでしょう。
これを玄米にすると 90リットル、75Kgぐらいになります。ほぼ 5斗 ですね。
余談ですが、「夕」は「勺（しゃく）」です。1勺は1合の1/10です。

前回、小生が書いたいろいろな大きさの俵は玄米を入れた俵です。サイズは藩によって違っていました。
これらの俵サイズは公称値で、実際に俵に入れる量は違っていました。その一例ですが備中浅尾藩領では公称は3斗3升3合3勺入りですが6%余分に入れねばなりません。6%は2升ですから 3斗5升3合3勺 入れることになります。しかし実際に俵に入れるのは 3斗4升5合 です。これでは 8合3勺 足りません。不足の 8合3勺 はその年の米価で換算して現銀で納めています。

当時使っていた俵については村の概要を書いた明細帳に書いてあると思います。明細帳は市町村史に活字化されて掲載されていることが多いので見つけやすいはずです。もし見つからなかったら図書館のリファレンスとか教育委員会などに聞けば教えてくれると思います。

この回答へのお礼

ありがとうございます

直ぐにお返事しなければいけないのですが　体積180リットル、籾重量100Kg　の籾俵とはで
足踏みしました
松戸の米穀店が６０kgの米を入れる俵を販売しています　直径４５ｃｍ　長さ７０ｃｍです
この俵の寸法比を参考に１石の俵を想定しますと内寸ですが
直径５３ｃｍ　長さ８２．５ｃｍ　容量約１８０リットル　籾重量約１００ｋｇ　で
回答いただいた通りでした
１８０リットルは風呂のお湯の量と同じくらいでしかも１００ｋｇとなると運搬方法もどうな
んでしょうか
米穀店の方が６０ｋｇ入りますが担いだりするのは危険なのでやめてください　と云っていま
した

この外にも薩摩・備中の例を示され教えていただきました　感謝　の一言です　
今日畑から帰り　市立博物館に問い合わせの電話をしましたら　休館日　でした

最近こうしたことに興味を持ち頭を突っ込んだところですが　幕府領かどうかによっても内情が
異なることも教えていただきかなり奥が深いことが分かってきました
しかし百姓の傍らで終活も視野に入れながらの立場ですので首を突っ込んだままで終わるような
気もしています
そんな私の問いに丁寧に応えていただきましたことありがたく思っています

お礼日時：2020/06/24 12:38

No.1 回答者： m-jiro 回答日時： 2020/06/20 10:13

１．薩摩藩の年貢米は籾で5斗俵だと、何かの本で読んだ記憶はあります。

薩摩は高温多湿なため米が傷みやすくそのため籾で納めたそうです。
薩摩以外では籾で納めたというのは聞いたことないです。
年貢は一般には玄米で納めます。藩によって3斗入り、3斗3升3合3勺入り(3俵で1石)、4斗入り、5斗入り等がありました。幕府領は4斗入りだったようです。

２．籾から玄米にすると体積比で約半分に、重量比で15～30%減ります。数値の幅が広いのは銘柄によって差があるためと思われます。
なお玄米を白米にすると重量比で約10%減ります。細かく言えば精白とか五分搗きといった搗き方で差がありますね。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます

ある資料を見ていて計算してみたところ玄米１俵が３．３斗になるんだな　４斗というのが全てでないなと理解したことがありました
別の資料で
　一　籾弐俵壱斗六升三合八夕　此米壱石七升壱合弐夕　
とあり　米が玄米として（精白かどうかは分かりませんが）も計算が合わない　＝　わからない　と思いまして質問した次第です　

ここで回答いただいたように４種の籾俵と籾の量と玄米にした時の量を並べると

　籾俵のサイズ　　　　　　　　籾の量　　　　　　玄米の量（籾の半分）
５斗入り俵の籾　　　　　　１１斗６升３合８夕　　５斗８升１合９夕
４斗入り俵の籾　　　　　　　９斗６升３合８夕　　４斗８升１合９夕
３斗３升３勺入りの俵の籾　　８斗２升９合８夕　　４斗１升４合９夕
３斗入り俵の籾　　　　　　　７斗６升３合８夕　　３斗８升１合９夕　　となり　此米壱石七升壱合弐夕　とはかなり相違があり

これは資料の表記が間違っているのではないか　と思うのですが
年貢を指示した書付だそうですので　そうそう間違ってはいないと思います　

どうも基本的に私の読み方が間違っているようですが　指摘いただけるとありがたく思い再度お願いできませんでしょうか

お礼日時：2020/06/22 11:49