チキン南蛮を普通に油で揚げるのではなく、揚げ焼きにするメリットはなんですか？？

チキン南蛮を普通に油で揚げるのではなく、揚げ焼きにするメリットはなんですか？？

No.5 回答者： 柳瀬一鶴 回答日時： 2020/07/09 05:06

使う油が少ないことと、こんがり仕上がること、かな。

No.4 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2020/07/09 02:23

油の節約。

さっき、晩ごはんにエビフライを揚げ焼きで食べました(^_^)、、

No.3 回答者： gldfish 回答日時： 2020/07/09 01:53

料理としてはあんまり無いと思いますよ。

サクサク感落ちたり、かえって油っぽくなったり。
油少ないと、後の処理がラク、そのくらいでは。たまにしか揚げ物しない人だと、油たっぷり使うのは結構困る。

No.2 回答者： ぢぢぢぢぃ 回答日時： 2020/07/09 01:37

油のコスト削減

No.1 回答者： boo_boo_suu 回答日時： 2020/07/09 00:58

カロリー的には同じようなものだと思いますけども、

揚げると油の処理が大変とか油を大量に使うなどかな。