ブリってあまり鍋物に使わないんですか？

ブリってあまり鍋物に使わないんですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： カルフォルニア牧 回答日時： 2021/01/10 10:53

油分が多いからあまり使われてないのかもしれませんね！鍋物ならやっぱ白身魚が好きです！

この回答へのお礼

なるほど。
でも、ブリしゃぶがあるのはそのせいでしょうか。
（長時間でなく瞬間的に加熱する）

ありがとうございました。

お礼日時：2021/01/10 12:10

No.4 回答者： ir-y 回答日時： 2021/01/10 11:07

青身魚は鍋には不向きデスね。

しかし、｢ブリしゃぶ｣は定番です。

この回答へのお礼

正直、やったことないです。
どうせならと刺身で食べちゃいます。

ありがとうございました。

お礼日時：2021/01/10 12:20

No.3 回答者： じゃじゃいも 回答日時： 2021/01/10 10:58

そうですね、ブリ大根のような臭みがどうしても出てしまいますからね。

主役なら良いのですが、鍋のように具材の一つとするには主張しすぎる感がありますよね。

この回答へのお礼

と、ブリのアラ（当然、切り身というより、ややブロック状のもの）が余ったので、湯豆腐の具に入れてみたら、そんな疑問が芽生えました。
ポン酢かけて食べましたが、不味くは無いけど、素材の良さを引き出せてないという印象でした。

ありがとうございます。

お礼日時：2021/01/10 12:18

No.2 回答者： bagus3 回答日時： 2021/01/10 10:54

薄く切ったのならブリしゃぶ、厚く切ったのなら

海鮮鍋が美味しいんです

この回答へのお礼

でも、鍋の際にそんなには、使われないですよね。
ありがとうございます。

お礼日時：2021/01/10 12:12