普段、あまり果物を食べないので、よく分らないのですが・・・・。
最近、ミキサーで、ジュースを作るようになりました。
バナナと梨です。
買ってきて、2~3日は、変化しなかったのですが、
台風の来た、湿気の多い日に家に帰ると、
果物の甘い香りがプンプン、部屋の中に充満していて、
さっそく、作ろうと触ったら、梨は柔らかく、皮もむきやすく、
皮をむいたら、少し黒ずんでいました。
バナナは、黒っぽい所もありました。
湿度の高い日って、果物は熟するんですか?
それとも、傷んでいるんですか?
柔らかくなった梨って食べれるんですか?
宜しくお願いします。
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
よく、梨は、足が速いと言いますので、よくわかりませんが
新鮮な内に食した方が安心でしょう。
バナナの場合は、シュガースポット(皮に黒い斑点が出た状態)
の方が、甘味も増し、免疫力も増すと、言いますから大丈夫です。
エチレンガスが熟度を早めるので1本ずつビニール袋に入れて涼しい所で
保管すれば長持ちするそうです。冷蔵庫は熟度を止めてしまう為良く
ないそうです。
http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arubanana/ban …
http://www.e-mono.com/~ringo/banana.htm
何でもそうですが、温度が高ければ、早く熟し、温度が低ければ塾生が
遅いと思います。
下記URLは桃の場合ですが、5℃では8日、10℃では6日、20℃では4日、
30℃では2~3日が限界だそうです。
http://www.wakayama.go.jp/prefg/070100/070101/se …
参考URL:http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arubanana/ban …
No.1
- 回答日時:
こんにちは。
果物も呼吸しています。
なので、湿度が高いと、熟れやすいようですね。
少し黒っぽいくらいでしたら、問題無いと思いますよ。黒いというより、透けているんじゃないですか?逆に、甘くなっていると思います。(経験上)
よ~く冷やして置くとおいしいです。
でも、歯ごたえが無いんで(ジュースだと変わりませんが)そうなる前にいただきたいですね。梨は黒っぽくない方が、見た目にもきれいですし。
やわらかくなっちゃったときは、ジュースの方が正解ですね!
バナナは、黒い斑点があるくらいのほうが、やわらかくて甘いと思います。
ボクは、そうなるまで放っときます。
でわでわ
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