冷蔵庫に三日間前スーパーで買った人参を出したら、その皮「表面」はカビが付いてるけどまだ食べることでき

冷蔵庫に三日間前スーパーで買った人参を出したら、その皮「表面」はカビが付いてるけどまだ食べることできますか？

質問者からの補足コメント

• こういう状態ですが、大丈夫でしょうか

  
    補足日時：2021/06/04 21:08

No.6 回答者： 63904702s 回答日時： 2021/06/04 23:26

私はその部分だけ削り、後はよく洗って食べるよ。

「カビ＝悪い」と考える人も多いが、害のあるカビは少ないので。
みそ、しょうゆ、酒、かつぶしなどはカビのおかげで出来るのでね。

No.5 回答者： zab_28258 回答日時： 2021/06/04 20:04

ニンジンを冷蔵庫に入れた結果そうなります．．．常温でも1週間大丈夫

皮をむけばカビを取り除けるでしょ

No.4 回答者： しろたん3939 回答日時： 2021/06/04 20:02

厚めに皮を剥いて火をちゃんと通せば大丈夫です

No.3 回答者： DAIGOatom 回答日時： 2021/06/04 19:44

それは褐変。

ポリフェノールが褐色に変化する現象。

じゃがいも、アボカド、りんご、レンコン、山芋などを放置しておくと、色が変わる現象と同じ。
そもそも黒かびが生えると、野菜や果物はブヨブヨになり異臭がする。
食べれないのは見ればわかる。

No.2 回答者： gldfish 回答日時： 2021/06/04 19:43

ニンジンって凄く保存が効くので、３日でカビって相当珍しいと思います。

あまりに短期間なので、カビは表面だけだと思います。洗って皮をむけば通常のニンジンと同じでしょう。
とはいえ保存状態は良くなかったようなので、生では食べず、加熱調理してください。

私も古くてシワシワのニンジンや、カビが生えかけたニンジンを、いたんだ部分を除いて加熱して食べることはよくありますが、味や健康に問題があったことはありませんよ。

No.1 回答者： mi09 回答日時： 2021/06/04 19:38

洗って　厚めに皮を剥けば大丈夫です。

必ず　火を通してください。