山菜おこわを3合分作ろうと思うのですが、全部もち米で作るか、もち米:お米2:1か、どちらがいいでしょ

山菜おこわを3合分作ろうと思うのですが、全部もち米で作るか、もち米:お米2:1か、どちらがいいでしょうか。

それと炊飯釜におこわと書いてあるメモリがあるのですが、全部もち米の場合と普通のお米も入れた場合、どちらも水の量はおこわのメモリの所でいいのでしょうか？

No.3 回答者： Vimala-kirti 回答日時： 2021/06/30 04:59

ぜんぶモチ米で、おこわ水量だと　ちまき　みたいな食感に炊きあがります

それがお好みでしたら、それがいいです
お好みでないなら、うるち米の配分は　うーんぬ　お好みだとしか、いえません
ちなみに経験では半ゝだと、とくに面白おかしくはならず　モチ米を多めに塩梅
していました　水量は、うるち米の通りで試行していました

No.2 回答者： onicyan2 回答日時： 2021/06/29 14:54

お米1合を入れ　白米のメモリで水加減をして

餅米2合と水360cc（1合180cc）加えて炊いてます。
注意は餅米は半日（一晩でも）ほど水に浸け　白米として炊飯します。

混合で炊く場合は　圧力鍋が上手く炊けますよ。

No.1 回答者： kuma-gorou 回答日時： 2021/06/29 12:28

それこそ、好み次第。

もちもちが好みなら、全部もち米でも構いません。
もち米は、うるち米より水は少な目。
これも、好みで加減してください。