料理はしますが、お菓子は初心者です！ 失敗もよくします。で焼き菓子などで、200度のオーブンで30分

料理はしますが、お菓子は初心者です！
失敗もよくします。で焼き菓子などで、200度のオーブンで30分とか書いてあったら、２１０度位に設定の20分とかで空焼きして、←終わったら、素早くオーブンのドアを開けて、材料を入れて何度下がったか気にせずに、200度、30分で焼く。みたいに、アバウトなやり方でいいのでしょうか？今の最新の家電なんか今何度か表示されるのでしょうけど、お菓子って何でもキチンと数字を守らないとほぼ失敗するので、どーなんだか！と思いまして、質問しました。お願いします！

No.2 ベストアンサー 回答者： シーラさん 回答日時： 2021/11/07 12:44

わたしも質問者さんのようにしてましたよ。

それでもうまくいきます。イル・プルーの弓田さんのレシピというか教えには、やはり数学的で、たて、よこ、たかさ、の焼き上がりがプロのパティシエの焼く85％なら上出来としてください。とありましたが、わたしもその数字をコンスタントにだせるようになりましたが、最新の現代的なオーブンではなく、旧式の温度と時間だけのもので、質問者さんのようなやり方でした。

この回答へのお礼

このやり方で良いんですね！安心しました、ありがとうございました！

お礼日時：2021/11/07 13:15

No.3 回答者： bernie_uncle69 回答日時： 2021/11/07 13:13

初心者なら、何事もきちんとやってみて

それを味見してから考えることだと思います。

この回答へのお礼

その忠実にするために、この方法で良いのか？の質問でした。他の方も同様みたいですので、間違いではなかったとわかりました！

お礼日時：2021/11/07 13:16

No.1 回答者： joypeet 回答日時： 2021/11/07 12:38

こんなのを作りたいという画像通りに作りたかったら

レシピを守って作りましょう
お料理もそうだと思います

この回答へのお礼

ありがとうございます！

お礼日時：2021/11/07 13:14