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イカの塩辛の熱消毒

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  • 質問者：gakushuin29
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

イカの塩辛を作るときに仕上げで鉄の串をコンロで真っ赤に熱して、塩辛をかき混ぜる消毒作業をやってますが、これってあまり意味ないですかね？
効果も薄いでしょうか？

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A 回答 (2件)

どう思う？

No.2ベストアンサー

何故その様な事をするのか理解に苦しみます、塩辛は刺身イカを使用するのでその作業は愚の骨頂に思われるが、私も塩辛を手作りしますがその様な作業はした事が有りません、無駄な事だと思うが如何ですか？。

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No.1

いかの塩辛って、生じゃないんですか？

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