汚れた油の再利用方法について教えてください。

教えて欲しい再利用方法は下のURLの、水溶き片栗粉を使う方法です。
https://www.gesuido-adventure.jp/natsuyasumi/11. …

それ以外の再利用方法は回答ではないので、書かないでください。

上記URLを見ると、2で一度濾過しています。
3では水溶き片栗粉をキッチンペーパーの上に垂らしています。

よく意味がわからないので、私の現在の考えを記載します。
A)2ではほとんど濾過せず、３で油の中に水溶き片栗粉を投入し、不純物を吸着後にキッチンペーパーを持ち上げる？
　→これは２の説明が紛らわしい。
B)２で油を濾過し、キッチンペーパーの上に残った大きめのカスを水溶き片栗粉に吸着させて取り除く？
　→これだとキッチンペーパーで濾過したのと大差ないのでは？

Aなのか、Bなのか、どちらも的外れな考えなのか、教えてください。

質問者からの補足コメント

• さっきのお礼の時には思いつかなかったことに気づいたので、補足します。
  もしかしてですが、
  キッチンペーパーの上に乗ってる水溶き片栗粉がキッチンペーパーよりも目が細かい濾紙代わりになり、キッチンペーパーを持ち上げる際に不純物を濾過することになるので、キッチンペーパーの上に水溶き片栗粉があることが重要ということですか？

  No.4の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2022/04/16 01:25

• 

  回答になってないだけでなく、間違っている。
  
  油は酸化しても飽和脂肪酸にはならないし、そもそも飽和脂肪酸は食べられる。
  嘘を書くのはやめましょう。

  No.1の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2022/04/18 18:23

• 

  No1の回答は誤り。
  つまり、君の回答も誤りということ。
  
  嘘を書くのはやめましょう。

  No.2の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2022/04/18 18:25

• 

  日本語書いてくれるかな？

  No.3の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2022/04/18 18:26

No.4 回答者： ショコラおばさん 回答日時： 2022/04/15 23:47

確かに説明が紛らわしいですね。

どちらかと言えばAかな。

ボールにキッキンペーパーを敷いた状態で、油→水溶き片栗粉の順に入れて（この状態ではまだ濾過せず、混ざってる)で、
5分後にキッチンペーパーを持ち上げて、濾過すると、片栗粉に油にあった汚れがくっついて、綺麗になると。
ただ、片栗粉は、水溶きで使用したので、濾過した油には、そのときの水も含まれてる。なので、再利用するなら、その濾過した油が、水と油に分離するまで、待ってから、今度は水分を取り除いてから使ってください。ということかと。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

その内容なら理解できるし、納得もできます。
水溶き片栗粉入れた後に上澄みを使えば、片栗粉を濾す必要もなさそうですね。

お礼日時：2022/04/16 00:41

No.3 回答者： それ程でも 回答日時： 2022/04/15 22:34

キッチンペーパーで凡その汚れは濾過出来てると思うですが

韓国料理質問からコマンド？で此方の質問
韓国汚料理なんだな

片栗粉のダイタランシー現象ですよね？
キッチンペーパーで濾すだけじゃなくて油を精製で
再利用の方法だとすると差はあると思います

No.2 回答者： higofonca 回答日時： 2022/04/15 20:02

No1さんの通りだが？

そして　そのサイトも再利用と書かれてるだけで　使えるとは書いていない・・

しかも下水道に流さない様に　する方法だとしか思えないし・・

・・・・・・・・・
業務用のフライヤーで　これと同じ様な原理の物があるが　普通のフライヤーと　あまり変らないよ

No.1 回答者： t_fumiaki 回答日時： 2022/04/15 18:55

どちらも的外れでは？

問題は汚れを綺麗にする事では無く、油が酸化して飽和脂肪酸過多になってる事です。
だから、再利用せずに廃棄します。
幾ら濾過したって、飽和脂肪酸過多が戻る訳では有りません。