米について インディカ米って日本のうるち米みたいにいろんなメー柄産地ありますかインディカ米だとどんな

米について
インディカ米って日本のうるち米みたいにいろんなメー柄産地ありますかインディカ米だとどんなメー柄が特にパラパラとしていますか？インディカ米のメー柄、名前などあまりわからないので笑

No.2 ベストアンサー 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2022/12/11 10:23

インド、パキスタンの米でバスマティライスという種類があります。

ジャスミンライスのように香りが強い（方向性は違いますが）お米です。タイのジャスミンライスより、こちらのほうが若干パラパラしているように思います。ソナマスリライスというのもありますが、これはバスマティほど香りが強くないです。あと、インドの南の方ではポンニライスというのもありますが、これは少しジャポニカ種に近いような形をしています。

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お礼日時：2022/12/21 15:12

No.3 回答者： ddeana 回答日時： 2022/12/11 10:35

世界のお米の8割はインディカ米です。

産地はインド・バングラデシュ・タイ・ベトナム・マレーシアなどの東南アジアや中国の中南部など、気温の高い地域です。日本はジャポニカ米を栽培しているので、インディカ米はすべて輸入に頼っています。

>どんなメー柄が特にパラパラとしていますか？
基本的にどんな産地のコメであってもパラパラしています。品種として炊いた時パラパラと粘り気がすくないことが、インディカ米の特徴だからです。
むしろ既回答にあるように、香りの違いが値段の違いに出ると言われています。
インディカ米のなかでも高級米といわれるのが、ジャスミン米やバスマティ米などの「香り米」です。ジャスミン米は主にタイで作られているお米で、その名のとおり花のような甘い香りをもちます。バスマティ米はインドやパキスタンなどのカシミール地方で栽培されており、こちらはナッツのような香りが特徴です。
ちなみにタイ米はインディカ米とまったく同じもので、産地を明確にするために違う呼び名にしているだけです。

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お礼日時：2022/12/21 15:11

No.1 回答者： satoumasaru 回答日時： 2022/12/11 09:06

こちらではいろいろな銘柄が掲載されていますが、どの程度ちがうのかはよくわかりません。

とりあえずご紹介まで。

タイ米おすすめランキングTOP10！
https://rice-freak.com/articles/620

この回答へのお礼

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お礼日時：2022/12/21 15:18