【チョコレートと準チョコレートの違い】 バレンタインチョコレートの原材料表示でバレンタ

【チョコレートと準チョコレートの違い】

バレンタインチョコレートの原材料表示でバレンタインチョコレートを貰ったら準チョコレートと書かれていました。

チョコレートと準チョコレートの違いを教えてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2023/02/14 22:51

チョコレート類の「種類別名称」は、生地の種類と使用比率によって別れています。

●生地の種類（成分含有量などの違い）
・チョコレート生地
・準チョコレート生地
・チョコレート加工品

●種類別名称（生地類の使用比率の違い）
・チョコレート
・チョコレート菓子
・(準)チョコレート
・(準)チョコレート菓子


具体的な説明は下記を参照してください。
文章で説明するより図表のほうがわかりやすいので。

●チョコレート類の表示に関する公正競争規約及び施行規則
https://www.chocokoutori.org/cont3/13.html

この回答へのお礼

みんなありがとうございます

お礼日時：2023/02/16 19:02

No.2 回答者： HONTE 回答日時： 2023/02/14 20:14

一軍とファーム。

ですッ！

No.1 回答者： bimbohjijii 回答日時： 2023/02/14 20:01

チョコレートはカカオ分が35％以上、又はカカオ分21%以上でカカオ分と乳固形分の合計が35％以上のチョコレート生地を全重量の60％以上使用したもので、準チョコレートはカカオ分が15％以上、又はカカオ分7%以上でかつ乳固形分12.5%以上の準チョコレート生地を全重量の60％以上使用したもののを言います。