冷凍ラーメン生ラーメンチルドラーメンの違いって何ですか？冷凍ラーメンってチルドラーメンと同じで解凍す

冷凍ラーメン生ラーメンチルドラーメンの違いって何ですか？冷凍ラーメンってチルドラーメンと同じで解凍するため茹でるのですか？

No.3 ベストアンサー 回答者： ほい3 回答日時： 2023/03/16 14:44

冷凍ラーメン：-18度以下保存期間半年程度

生ラーメン：常温から10度程度で保存期間5日程度
チルドラーメン：+1度のギリ凍らせず保存、2週程度
持つし美味しいことも多い。

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2023/03/16 18:18

No.5 回答者： kikyuuu 回答日時： 2023/03/16 15:46

チルドは生ラーメンのことで茹でます。

https://www.nissin.com/jp/products/items/chilled …

冷凍ラーメンは鍋で温めるものと、レンジでチンするだけの物があります。
冷凍ラーメンはとても簡単ですね。

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2023/03/16 18:17

No.4 回答者： satouhiroshi 回答日時： 2023/03/16 14:56

それぞれのメーカーや製品の種類により異なります。

日清の冷凍ラーメン「本麺」シリーズは、麺を茹でません。丼にスープの素を入れて熱湯を掛けてラーメンスープを作って置き、麺と具材が冷凍されたものが入っている袋を電子レンジで加熱(500wで約6分)して解凍されたら先に作って置いた丼のスープに入れて完成です。
https://www.nissin.com/jp/products/brands/honmen …
チルド(冷蔵)ラーメンの麺は、茹でます。
https://tocos-kitchen.com/review-nissin-saikyo-r …

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2023/03/16 18:17

No.2 回答者： ケムケム地層 回答日時： 2023/03/16 14:42

冷凍ラーメンは解凍するためにレンチンする方がよいですよ。

一般的には、
生ラーメン＝チルドラーメン
冷凍ラーメンは茹でられた後に冷凍された麺

この回答へのお礼

お答えありがとうございます目

お礼日時：2023/03/16 18:18

No.1 回答者： ほい3 回答日時： 2023/03/16 14:40

冷凍ラーメン生ラーメンチルドラーメンの違いは保存時の温度。

冷凍ラーメン＝ー18度以下で半年程度持つ

生ラーメン＝常温から＋10度くらいで２～５日しか持たない。

チルドラーメン＝0度から5度とギリ凍らせずの温度管理、
14日くらいは持つうえ、美味しい場合も多い。

＞チルドラーメンと同じで解凍するため茹でるの？
？チルドラーメンは、凍ってないものです。

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2023/03/16 18:18