自家製のレモンティーと、自販機のレモンティーでは、味も香も美味しさも違います。 作る過程の何が違うの

自家製のレモンティーと、自販機のレモンティーでは、味も香も美味しさも違います。
作る過程の何が違うのですか。
自家製で自販機のレモンティーの味は作れますか。

No.2 回答者： dogday 回答日時： 2023/03/24 20:01

タンニンが酸化変色するので、酸化防止加工及び酸化防止剤（主にビタミンC）が添加されており、香りは揮発性なので香料が添加されています。

砂糖は温度によって感度が変わるので、砂糖以外に果糖ブドウ糖液、アスパルテーム、アセスルファムＫなどの複数原料をブレンドしないと同じ甘味と後味は再現できません。
また、原料保管搬送上、濃縮紅茶リキッドを希釈して製造されています。レモン果汁も同様。

家庭でも作れなくはないですが、
紅茶を半分まで煮詰めて、紅茶専用ブレンドの白蜜を作り、自家製レモンシロップまで作ることを、あなたは家庭で行えますか？

No.1 回答者： リッチリッチ 回答日時： 2023/03/24 19:50

>自家製で自販機のレモンティーの味は作れますか。

自販機の方が美味しいということですか？
それはあり得ないと思いますが。

この回答へのお礼

家庭でできる美味しいレモンティーの作り方を教えて下さい。

お礼日時：2023/03/24 20:06