えのきと豚肉のオイスター炒めを作ったのですが。 えのきがかなり水っぽかったけど、特にニオイはなかった

えのきと豚肉のオイスター炒めを作ったのですが。
えのきがかなり水っぽかったけど、特にニオイはなかったので調理しましたが、出来上がりがクサく、食べたらなんかまずいのです。
やはりえのきが腐ってたのでしょうか？
もったいないですが、捨てるべきですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： いなばのしろうさぎ 回答日時： 2023/04/06 17:31

【えのきが傷んできたときの特徴】

・ぬめりが出て、見た目から柔らかくなる
・酸っぱい匂いが漂う
・強く摘むとべちゃっとしている
これらの状態が見えたら、えのきが腐ってきた証拠です。
○腐ったえのきにはを有害な細菌やカビが含まれることがあるため、食べてしまった場合、食中毒やアレルギー反応が起こる場合があります。
○えのきを加熱しても酸っぱい味がしたり、ぬめりや変なにおいがする場合は、えのきが腐っていた可能性が考えられます。
○その場合はすぐに食べるのをやめて、廃棄するようにしてください。

https://manabingo.com/enoki-kusaru/

この回答へのお礼

やはりもったいないですが、処分したほうが良さそうですね。
ありがとうございます。

お礼日時：2023/04/06 17:56