No.6ベストアンサー
- 回答日時:
3種とも、丸の姿も切り身も刺身も見たし何度も食べましたが、素人の私には区別がつきません。
身の味や脂ののりなどは漁獲時季や成熟度合いによっても違うでしょうし。
同時に食べ比べても、種類を当てることはできないと思います。
プロや通人にはわかるのでしょうけど。
スズキ目 アジ科 ブリ属 ブリ
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%96%E3%83%AA
スズキ目 アジ科 ブリ属 カンパチ
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%AB%E3%83%B …
スズキ目 アジ科 ブリ属 ヒラマサ
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%92%E3%83%A …
ブリとヒラマサのハイブリッド種「ブリヒラ」もあります。
(自然交雑した個体も、ごく稀に獲れるそうです)
ブリヒラ
No.4
- 回答日時:
おなじ魚なので、脂の乗り位かな違うのは。
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