加熱用馬肉の仕入れ方 なかなか加熱用で売っておらず 馬刺し用ばかりですが、たまにトリミングの残りが売

加熱用馬肉の仕入れ方

なかなか加熱用で売っておらず
馬刺し用ばかりですが、たまにトリミングの残りが売ってる程度です

馬肉問屋はないんですか？
輸入物でも安ければ良いので教えてください

No.2 ベストアンサー 回答者： ogi_3 回答日時： 2023/06/14 17:26

馬は牛や豚と違い、体温が高く、雑菌が繁殖しにくいという性質を持っています。

ですから、馬刺しの「生食用」としての需要の方が高いと思います。
わざわざ加熱用を求める方は少ないかと思います。

業務用ではなく、個人での利用でしたら、楽天辺りで「馬肉　加熱用」で検索すれば出てきますよ。

この回答へのお礼

加熱用は需要少ないですよね
いっぱいありがとう御座います

お礼日時：2023/06/15 05:39

No.3 回答者： 真魚 回答日時： 2023/06/14 23:35

加熱用馬肉の通販サイトに関する情報もあることはあります。

【2023年】馬焼肉のおすすめ人気ランキング22選
https://my-best.com/16845

この回答へのお礼

サイトまで探していただきありがとう御座います

お礼日時：2023/06/15 05:38

No.1 回答者： ogi_3 回答日時： 2023/06/14 17:06

生食用は加熱調理用に使えますよ。

この回答へのお礼

早速の回答ありがとう御座います
質問が下手ですみません、
生食用は高過ぎて買えません

実施は輸入でも国産でもキロ1500-2000円前後を探してるのですが、馬刺しの需要が高すぎて
加熱用まで回ってこないのかなって思ってます

こちらは赤みを使って燻製を作りたいんですが
悩んでます

お礼日時：2023/06/14 17:13