過去に同じ質問あったかもしれないですが そうめんとひやむぎってこの両者具体的に何が違うのでしょうか？

過去に同じ質問あったかもしれないですが
そうめんとひやむぎってこの両者具体的に何が違うのでしょうか？

市販で販売されている物　裏の成分表示比較してもまったく同じなので…

No.5 ベストアンサー 回答者： zircon3 回答日時： 2023/08/05 14:04

麺の直径の違いです。

1.3mm未満がそうめん。1.3mm～1.7mmがひやむぎ。
消費者庁が定める「食品表示基準」という規定で決まっています。

Googleなどで「そうめんとひやむぎの違い」といった簡単なキーワードで検索すると一発でわかることかと。
Googleだと「そうめんと」くらいまで入力すると予測キーワードとしても表示されそう。。。(^^;

この回答へのお礼

お答えありがとうございました

お礼日時：2023/08/05 15:50

No.4 回答者： ggogooID 回答日時： 2023/08/05 13:57

麺の形状の違い

この回答へのお礼

お答えありがとうございました

お礼日時：2023/08/05 15:50

No.3 回答者： sedam.goo 回答日時： 2023/08/05 13:29

記憶では、そうめんは油が混ざっていて、何年物とか年代物の高級品もあったりして。

この回答へのお礼

お答えありがとうございました

お礼日時：2023/08/05 15:51

No.2 回答者： もりのこやぎ 回答日時： 2023/08/05 12:58

断面の違い・・。

この回答へのお礼

お答えありがとうございました

お礼日時：2023/08/05 15:52

No.1 回答者： ogi_3 回答日時： 2023/08/05 12:52

製法別で分類すると、小麦粉を塩水でこねて生地を作り、油を塗りながら手を使って細く延ばす麺が“そうめん”、平らな板と麺棒を使って生地を薄く延ばし、刃物で細く切る麺が“ひやむぎ”や“うどん”となります。

麺の太さによる分類（JAS規格）
干しそうめん ： 長径1.3mm未満(手延べの場合は長径1.7mm未満)
干しひやむぎ ： 長径1.3mm以上1.7mm未満(手延べの場合は長径1.7mm未満)
干しうどん ： 長径1.7mm以上(手延べの場合も長径1.7mm以上)

この回答へのお礼

お答えありがとうございました

お礼日時：2023/08/05 15:52