けものくさい豚汁

豚汁を作り中なのですが、なんだかとてもにおうんです！
けもの臭いというか、動物っぽいにおいがします。
入れた具は、豚肉(昨日買ったばかりです)、大根、にんじん、しいたけ、さといも、厚揚げなのですが・・・。
なにかこれじゃないか？という原因分かる方みえますか？
今はまだ味噌を入れる前なのですが、においはしますが、味はおかしくないんですが・・・。腐ったにおいじゃないです。
かなり大量に作ったので、食べられるなら食べたいんです。
こんなにおいがしても大丈夫でしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： roroko 回答日時： 2006/06/04 15:32

たまに、豚肉が獣臭いことがあります。

本当は、豚肉をゆでこぼすといいのですが、お野菜と一緒に煮ちゃったんですよね？

それでしたら、大目の長ネギ、日本酒、嫌いでなかったら、生姜の細切り、牛蒡、を加えてみたら如何でしょうか？

後は、お味噌でごまかすですね。

頑張ってみてください。

この回答へのお礼

やっぱり原因は豚肉ですか！
最初にいためたんですが・・・それでもにおってしまったようです。
いためるより、下茹でしたほうが良かったんですかね？
ネギと、牛蒡は今ないので、しょうがと、お酒でなんとかごまかしてみようと思います。
ありがとうございました！

お礼日時：2006/06/04 15:44

No.4 回答者： pekomama43 回答日時： 2006/06/04 15:43

豚肉の部位、場合によっては豚肉の種類（輸入、生育方法）でも味、臭いが違いますよ。

煮ると匂いやすいので、私は、切り落としでも良いものを使うようにしています。
部位は、うでやバラなら、匂うかも知れませんね。
ロースやモモの切り落としなら失敗も無いと思いますが・・・

この回答へのお礼

使ったのは豚バラでした。
煮るとにおいやすいのは初耳ですね！
覚えておきます。
安いお肉じゃやっぱりダメですね・・・
ありがとうございました。

お礼日時：2006/06/04 15:47

No.3 回答者： merop 回答日時： 2006/06/04 15:36

豚肉がにおう時ってありますよね。

ごま油をたらすのもいいですよ。

この回答へのお礼

ごま油ですか！
コクがプラスされてよさそうですね。
試してみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2006/06/04 15:45

No.1 回答者： water-cooled 回答日時： 2006/06/04 15:25

ごぼうがないからかなあ。

この回答へのお礼

いつもこの材料で作るんです。
今回はたまたまで・・・

お礼日時：2006/06/04 15:41