No.11
- 回答日時:
これでこの先原材料費が下がった時、値下げしない企業や店は、それで根本的な考え方が悪質だったかどうかがわかる。
行政に関しては、減税がなければ、行政悪質がまた判明する。
No.10
- 回答日時:
脱サラ(か、リストラ)してラーメン屋を始めて
材料から什器や装飾までぜんぶ業者任せにしていれば
1,000円以上の値を付けなければやっていけませんから。
そんな店に限って味はインスタントラーメン以下。
No.9
- 回答日時:
>今、なぜ飲食店のラーメンが1杯1000円前後しますか?
光熱費、人件費、原材料費、家賃等
必要経費を考えたら 飲食店の原価率
25~30%程度なので、1000円でも厳しい
https://kitchenbase.jp/magazine/3713/
>低価格のラーメン1杯1000円どう思いますか?
努力のたまものかと・・・
No.8
- 回答日時:
値上げの理由は「原材料費・輸送費・人件費」のせいにしてますが、原価率の低さがラーメンという話もあります。
便乗値上げ・・ありそうでは?、格別なラーメンでなければ他の店で済ませます。No.7
- 回答日時:
経済行動が値決めの基です。
業者は高くして売りたい消費者は安く食べたい。そのせめぎあいの結果が千円なんでしょう。最低賃金1時間が千円。若いころどさん子ラーメンは時間給に当てはめると3時間でした。当時のどさん子ラーメンより今のラーメンは豪華です。随分安くなったとも言えます。
No.6
- 回答日時:
ネットをみていると、ヨーロッパの家庭では、「外食なんて特別な日にしかできない!」ってイメージみたいですね。
だから、日本のそこいらにあるラーメン屋でも、高級フランス料理店って感覚になるのでしょうね。
そういう意味では、割と気楽に安価な価格で「外食」ができる日本で生活できるのは幸福なのかもしれません。
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