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【鍋】鍋でお米を炊いても焦げ付かない鍋を教えてください。

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質問者：redminote10pro
質問日時：2023/09/11 22:06
回答数：1件

【鍋】鍋でお米を炊いても焦げ付かない鍋を教えてください。

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回答 (1件)

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No.2

回答者： 0みー0
回答日時：2023/09/11 23:08

土鍋ですね。

でもかき混ぜられないのである程度はお焦げとして付きますよ。ただデンプン混じりの水分が熱を受け持ってくれるため発ガン性のある焦げにはならないですから。

金属は熱伝導率が高いので火の接点が高温になるので焦がしやすいと思いますよ。

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お礼日時：2023/09/12 17:58

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