イラストアイシングクッキーなのですが、昨夜作ったものを見てみるとすごくひび割れてました。なんでこんな

イラストアイシングクッキーなのですが、昨夜作ったものを見てみるとすごくひび割れてました。なんでこんなひび割れだらけなのでしょうか？分かる方教えてください

質問者からの補足コメント

• 言い忘れました。まだクッキーにはおいてない状態で転写シートに直接アイシングでイラストを書いてる状態です。

    補足日時：2023/10/31 11:22

No.2 回答者： princeigor 回答日時： 2023/10/31 10:44

水分が多かったのだと思います。

溶剤（水）が蒸発して、残った基剤（砂糖）が固形化する。
水の分だけ乾燥後は体積が減ります。
砂糖はクッキーに張り付いていてうまく収縮できないため、足りない部分がひび割れとなるのです。

No.1 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2023/10/31 10:44

この類のクッキーは作ったことがないですが（シンプルなクッキーばかりです）粉と他の成分とのバランスが狂ったのか単に焼き過ぎただけのような気がします。

と言っても私はお菓子歴は大してありません。

此処にはもっと詳しい方がいるはずなのでもう少し回答をお待ちください。