ラーメンをうどんくらい太く切ったらどうな味がしますか？極太面でもうどんよりもだいぶ細いですか？気にな

Question

ラーメンをうどんくらい太く切ったらどうな味がしますか？極太面でもうどんよりもだいぶ細いですか？気になったので作ったことのある方食レポ知りたいです

ととしろ · Accepted Answer

面白い発想ですね！（笑）
たぶん、すすれないしゴワゴワ感あって美味くないかと思います。

mina_kaminoko · Answer

私も自宅で濃厚付け麺や油そばや台湾まぜそば等を作るので、コシの強い極太麺が欲しいので、二、三度手打ちでやってみたのですが、中々極太麺は茹でると千切れやすく難しいですね。
スーパーの市販の極太麺じゃ満足しませんし。

appoppa · Answer

私も太いのが食べたくて　つけ麺用を少し長めで茹でて食べましたが　やっぱ少しゴワゴワ感があります。
ゆで後太さ約5mmなので　次は焼きそば用の太麺で挑戦するつもりです。

https://www.amazon.co.jp/%E4%BA%8C%E9%83%8E%E7%B3%BB-%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3%E7%94%9F%E9%BA%BA%EF%BC%88200g-%E5%B8%B8%E6%B8%A9%EF%BC%89%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3-%E3%81%94%E3%82%8F%E3%81%94%E3%82%8F%E3%83%BB%E3%83%AF%E3%82%B7%E3%83%AF%E3%82%B7%E9%A3%9F%E6%84%9F-%E9%BA%BA%E3%81%8F%E3%82%8B/dp/B09PFKQVK4/ref=sr_1_8?adgrpid=147311912819&hvadid=651647651237&hvdev=c&hvlocphy=9172050&hvnetw=s&hvqmt=b&hvrand=15444192857008256363&hvtargid=kwd-1187653889236&hydadcr=675_1015117939&jp-ad-ap=0&keywords=%E5%A4%AA%E9%BA%BA+%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3+%E7%94%9F&qid=1698797145&sr=8-8&th=1
https://www.amazon.co.jp/%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0%E3%81%A7%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF-120g%C3%9710%E4%BA%BA%E5%89%8D-%E3%82%86%E3%81%A7%E6%99%82%E9%96%93%E7%B4%845%E5%88%86-%E3%82%86%E3%81%A7%E5%BE%8C%E5%A4%AA%E3%81%95%E7%B4%845mm-%E7%BF%8C%E6%97%A5%E5%87%BA%E8%8D%B7%E5%8F%AF%E3%80%81%E6%9C%88%E3%80%9C%E5%9C%9F%E5%87%BA%E8%8D%B7/dp/B079QG5FPS/ref=sr_1_5?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=3NKD2C8J1KCBI&keywords=%E5%A4%AA%E9%BA%BA+%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0+%E7%94%9F&qid=1698797550&sprefix=%E5%A4%AA%E9%BA%BA+%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0+%E7%94%9F,aps,157&sr=8-5

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拉どん。

angkor_h · Answer

麺の太さには意味があります。
太い麺は、麺自体の味や舌触りのよさを求めます。
細麵や縮れ麵は、スープの絡みから、スープの味が重要になります。

> ラーメンをうどんくらい太く切ったら
麺の美味しさを訴えられなければ、珍しさの一過性で終わるでしょう。

全ての人間は平等に私の下 · Answer

どうな味がするかはわかりませんが、多分変に固くて美味しくないと思いますよ。
極太麺でも稲庭うどん程度の太さがありますね。

ラーメンをうどんくらい太く切ったらどうな味がしますか？極太面でもうどんよりもだいぶ細いですか？気にな

面白い発想ですね！（笑）

私も自宅で濃厚付け麺や油そばや台湾まぜそば等を作るので、コシの強い極太麺が欲しいので、二、三度手打ちでやってみたのですが、中々極太麺は茹でると千切れやすく難しいですね。

私も太いのが食べたくて つけ麺用を少し長めで茹でて食べましたが やっぱ少しゴワゴワ感があります。

拉どん。

麺の太さには意味があります。

どうな味がするかはわかりませんが、多分変に固くて美味しくないと思いますよ。

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