マクドナルドのビッグマックは調べたらカロリーは日本が526kcal、ドイツが545kcal、アメリカ

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質問者：とっくん8080
質問日時：2023/11/10 22:57
回答数：6件

マクドナルドのビッグマックは調べたらカロリーは日本が526kcal、ドイツが545kcal、アメリカが590kcalでした。
ということは全く同じものではないと言うことですよね。
何が違うのでしょうか？

gowteさん
具体的にお願いします。

補足日時：2023/11/14 17:25
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回答 (6件)

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No.6

回答者： gowte
回答日時：2023/11/11 08:10

味が違います。

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No.5

回答者：真魚
回答日時：2023/11/11 01:55

たとえば原料牛肉のカロリー量。

同じ重さ＆同じ部位の肉であっても、牛の個体によって水分・タンパク質・脂質の量が全く同じとは限りません。むしろ個体差があるのが普通です。

各成分のカロリー量
・水分　　　　0kcal／g
・たんぱく質　約4kcal／g
・脂質　　　　約9kcal／g
・炭水化物　　約4kcal／g
　　糖質　　　約4kcal／g
　　食物繊維　0〜約2kcal／g
・ミネラル　　0kcal／g
・ビタミン　　0kcal／g
・アルコール　約7kcal／g

そのため、法令（食品表示基準）ではそれぞれ一定範囲内の誤差が認められています。
カロリー・たんぱく質・脂質・炭水化物・糖類・食物繊維・ナトリウムの許容誤差は −20％〜＋20％。
その他のミネラルやビタミンは −20％〜＋50/80％。

日本のビッグマック 526kcal／217g のカロリー量は、約421kcal〜631kcalの範囲であれば「不当表示ではない」と言えます。

実際の表示は試料をきちんと分析した信頼性の高い数値でしょうから、±20％もの誤差はないと思いますが、一般的にカロリー量や各栄養成分量の表示は、あくまで「目安」と考えたほうがよいです。