ココアとチョコレートは、何か関係ありますか？

ココアとチョコレートは、何か関係ありますか？

No.3 ベストアンサー 回答者： taunamlz 回答日時： 2024/03/15 15:11

カカオ豆を加工するとカカオマスができます。

このカカオマスがチョコレートとココアの原料です。

カカオマスを絞ると、カカオバターが取れ、その絞り粕をココアと呼びます。
カカオマスにカカオバターと砂糖などを加えるとチョコレートになります。

No.5 回答者： sedam.goo 回答日時： 2024/03/15 15:20

簡単に言うと、ココアにバターや油分を加えるとチョコなの。

No.4 回答者： 真魚 回答日時： 2024/03/15 15:12

ざっくりいうと

カカオ豆を炒って摺り潰した粉末を、お湯やミルクで溶いて飲むのが「ココア」です。「ホットチョコレート」「チョコレートドリンク」とも言います。
「チョコレート」は、摺り潰した粉末を練って固めたものです。

詳しくは下記をどうぞ。

●日本チョコレート・ココア協会

チョコレート・ココア大辞典
http://www.chocolate-cocoa.com/dictionary/

チョコレート・ココアができるまで
http://www.chocolate-cocoa.com/dictionary/proces …

No.2 回答者： daru000 回答日時： 2024/03/15 15:10

カカオ豆を炒ってから脂分を絞って、残りを粉末にしたのがココア。

脂分を抜かずに、↑で抜いた脂分もプラスして、さらに砂糖や牛乳を加えて練ってかためるとチョコです

No.1 回答者： Na0SaИ 回答日時： 2024/03/15 15:05

カカオです

ココアはココアバターを取り除いたモノで
チョコレートはココアバターでこねたモノ