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No.7ベストアンサー
- 回答日時:
安全性の面からいったら、何が心配なのか心配なくらいのお話です。
食品を悪くする主原因は細菌の繁殖ですが、菌の繁殖の最適温度は35℃前後。確かに暖かくなっていれば気になりますが、この状態でもたかだか15分くらいでヒトに害があるほど増殖するほど菌は元気いっぱいではありません。ちなみに雑菌がヒトに害するほどの菌数とは1gあたり10の7乗個くらいの個数を言います。これはもう臭いやネトが出るレベル。逆に言えば15分程度でヒトに害が出るほどの菌数になるということは、冷凍時点でほぼ腐敗に近い状態だったということになってしまいます。そんなことありえませんよね。だから大丈夫。
余談ですが、食中毒菌の中には耐熱性菌というものがありますので、あとで加熱すれば大丈夫というのは正しくありません。
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