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煮付けの生姜について 魚の煮付けのレシピを見たら、生姜を入れるタイミングが、煮汁が沸騰したら魚と一緒

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煮付けの生姜について

魚の煮付けのレシピを見たら、生姜を入れるタイミングが、煮汁が沸騰したら魚と一緒に入れる方法と、煮汁を火に掛ける前の段階で入れる方法の二通りありましたが、何方が正しいんですか？

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A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： sedam.goo
  • 回答日時：

昨日、圧力鍋で鰯の生姜煮を作りました。


煮汁と一緒に調合して沸騰させ酒のアルコールを飛ばしてから鰯を投入しました。
美味しく出来ましたよー。
詳しくないけど、きっとどっちでも大丈夫だと思う。
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No.1

  • 回答者： bagus3
  • 回答日時：

ショウガを入れるタイミングは、どっちでも同じです

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