ラーメンそこそこ好きです。
家族が父しかいなくてラーメン食わないので自分しか食いませんので
お鍋にお湯をたくさん蓄えてたっぷりだしを作る方法は無理です。
自分が食うときに野菜や肉、魚介類を入れますが、何を入れればおいしくなるかを知りたいです。
行列が出きる何とかラーメンとかいう割高そうなの買わずに、自分で安いラーメンの具材
工夫しておいしくできればいいのですが。
カップラーメンはラーメン以上にめったに食わないのでそれはパスで大丈夫です。
うどんやそば食うときにも応用できればなおいいかと思います。
ラーメン屋さんのようにコスト抑えながらおいしくとか考える必要がないので
自分用においしくなればコストはそんなには気にしませんが。割高食材を除き。
野菜の切れ端とか通常は捨てるところでだしができれば都合いいですが。
No.6ベストアンサー
- 回答日時:
ようするにだしはうまみ成分をどれだけ含められるか、です。
うまみ成分が多いものと言えば、豆乳やトマトがあげられます。トマトはだしを取った後濾せばスープは赤くなりませんのでおすすめです。豆乳の場合はあまり希釈せず、豆板醤やにんにく、ごま油などを入れるだけでもなかなかのスープになります。No.9
- 回答日時:
No.7
- 回答日時:
スーパーなどで売ってる生麵プラス濃縮スープなんか、一人前60-70円ですが、十分美味しいですよ。
ちょっと物足りないなら、味の素を2-3振り足せばいいでしょう。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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