キムチ鍋

キムチがあまってるのでキムチ鍋にしようと思ってます。
味つけはキムチだけで良いですか。寄せ鍋の素があるのですが、寄せ鍋の素にキムチの方が良いですか。

No.7 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/12/16 22:12

私はいつも自カス祭のキムチをつけてます。

で、キムチ鍋を作る時は、まず豚バラとキムチと白菜のざく切りを少しを胡麻油でよく炒め、そこに鶏ガラ出汁の素、創未シャンタン、コチュジャン、おろした生ニンニク、醤油、牡蠣醤油を入れ、しばらく煮込み、豆腐、春雨、ネギ、ニラ、モヤシ、カットして胡麻油で揚げ焼きにしたお餅を入れてます。

No.6 回答者： kan3 回答日時： 2024/12/16 21:59

出汁に何かいれた方が良いよ、キムチだけじゃ薄い。

人の味覚は不思議なモノで、多くが混ざる方が美味しい。
（合う味が原則ですけどね）

代表がカレーです。

ウヰスキーもです、安物同士でも混ぜるとワンランク上がる。

No.5 回答者： joypeet 回答日時： 2024/12/16 21:52

寄せ鍋のうまみが加わりますから味が濃くなります

海鮮があればキムチチゲ　アサリやエビイカホタテが加わると本格的です

No.4 回答者： appoppa 回答日時： 2024/12/16 21:45

寄せ鍋＋キムチです。

よく行く韓国料理屋では　牛骨スープがベースで作ってますが、家で作る時はうどん出汁にキムチの漬け汁で作るのがイイと教わりました。

No.3 回答者： ノムリン 回答日時： 2024/12/16 21:42

寄せ鍋の素があるなら使ったほうが美味しいと思います。

出汁もはいっているだろうし。
美味しい鍋、食べたいですわ。^_^

No.2 回答者： localtombi 回答日時： 2024/12/16 21:42

＞味つけはキムチだけで良いですか

薄過ぎてダメです。
＞寄せ鍋の素にキムチの方が良いですか
こっちの方がマシですが、キムチ鍋にはなりません。
あくまでも、よせ鍋の具材にキムチが入っているだけになります。

No.1 回答者： kikirara7 回答日時： 2024/12/16 21:41

キムチだけはまずいでしょう。

なんかしらダシがないと。
寄せ鍋のもとは濃くなり過ぎなきゃ良いかも。