例えばあなたが料理上手な奥様（又は夫）に先立たれたとします。

Question

例えばあなたがとても料理上手な奥様（又は夫）に急に先立たれたとします。

子供や身内等は遠くに住んでいて、ほぼ誰も来ません。

あなたは別段、経済的に困っては居ないとします。
しかし、外食や宅配食では満足できず、やはり、美味しい手作り料理を日に一度は切願したいとします。
自分で料理は作れません。

もしも一日一食分だけでも、料理上手だった奥様や夫に代わる様な料理（食事）を届けてくれたり、作りに来てくれる炊事代行の方が見つかったとしたら、1ヶ月分（週一日は休み）のお給金として材料費込みであなたならいくらくらい払っても良いと思えますか？

（味の希望や料理メニューの希望等はほぼ理想通りに叶えてくれる人だとします）

princeigor · Accepted Answer

時給1,000円×2時間＝2,000円
+出張費1,000円
________________
＝3,000円（一回）
3,000円×30日＝90,000円（一か月）

※食材込み。調味料と調理器具別。税別

自宅で料理してもらうなら、これが最低ラインでしょう。

なお、一般的な家事代行サービスは、時給2,000円以上だし、
食材調達も業務に含めるなら2時間では収まりません。
3時間計上しておく必要がある。
現実的には10万円以上かかります。妥当です。

弁当買ってきた方が安い。ウーバーイーツの方が安い。
だから通いの家政婦のような仕事は、現在主流になっていない。

princeigor · Answer

＞アナタの味の好みや希望にかなう料理代行の人が見つかったらいくらまで出せますか？と言う話です。

その条件がボンヤリしすぎです。
味なんてものは定量化できないから。
料理上手の奧さんが亡くなったとか、出汁がどうとか、どうでもいい。
誰に何時間来てもらうのか。これが明確化できる条件です。

好みの味付けの料理を自宅で食べたいというニーズは、
シェフの出張か、家事代行のどちらかで満たせます。
出張シェフ、家事代行の費用は大きく異なります。
「誰に何時間来てもらうか」が不明だと費用は出ません。

正当な対価を払うに決まっている。相場通り。
調べれば相場はわかる。
以上を踏まえた上で、何がご不明なのですか。

phj · Answer

＃５です。お礼ありがとうございます。

お礼の内容を取りまとめると「プロ並みだった妻（夫）が作る料理と同じ程度のクオリティの料理を食べるための支出はいくらか？」という事になると思います。

すいません、飲食経験があるので再度突っ込ませてください

その場合、問題になるのは「ある特定の料理人がいいのか？プロとして美味しい料理を作れる複数の料理人のほうがいいのか？」です。なぜなら配偶者は常に一人（のはず）で、その人物が作る料理のような味を食べたいから「お金をだす」という前提だったはずだからです。

でも、お礼での設定は「再現性は不可能」なわけですよね・・
ならば「自宅で作ってもらう」ことにこだわる理由があまり見えないです。

また、
＞外食や宅配食では満足できず
なら、そもそも「プロ料理人」の仕事に満足できないはずで、結局「家庭料理を作ってくれる人」になっていってしまいます。この辺りも矛盾してませんか

結局「評判がよい、家庭料理を作ってくれるプロ家政婦」を選択することになり、それならすでに相場金額があるので「その金額を払う」としか言いようがないと思います。

で、お金に困ってないのですから、その金額は払える、です。

princeigor · Answer

終始何を言ってるのか全然わかりません。
こういうこと？

・プロの料理を自宅で食べたい。
・シェフの出張料金の相場はいくらか。

それとも、こういうこと？

・素人以上プロ未満の料理を自宅で食べたい。
・いわゆる「スーパー家政婦」の相場はいくらか。

そういう半端な名目のサービスはありません。
「プロの味」「プロ並みの味」なんてものは定量化できないからです。

プロは、有資格者、レストラン経験○年などと明確化できます。
家政婦はそうではない者すべて。技量は幅がある。

家事代行サービスの中に、優秀な人、自分の口に合うがいる。
何度も試してそれを探す必要があります。
つまり、費用は家事代行サービスの相場（時給2,000円以上+出張料）です。

phj · Answer

＃４です。お礼ありがとうございます。

＞あくまでも美食家のご夫婦が、その料理の担い手であった連れ合いを亡くされたと言う設定

そんな設定だったんですか？
＞例えばあなたがとても料理上手な奥様（又は夫）に急に先立たれたとします
では伝わりませんよ。

実際、私の妻はとても料理上手ですが、普通の妻です。私の最後の晩餐には妻の手作り料理を食べたいと切に願うほどですが、プロレベルではありません。

なので「美食家だから配偶者の料理がプロレベル」というのは安易な設定だと思いますし、お金に困ってない美食家がプロの料理を食べたいなら「毎日配偶者と共に外食する」なり、プロの料理人を雇っていると思います。

ちなみに私は飲食業経験があるので、プロが使う材料や仕込みなどが理解できますが、家庭料理とお金を払って食べるプロの料理は同じ人間でも別モノです。台所でプロの料理を再現するのは非常に難しいです。

以上を踏まえたうえで「家でプロを雇う」なら普通に料理人を派遣してもらえばいい、という事になると思います。
　金額は人によって異なるでしょうし、台所では再現できないのでケータリングという場合もあるでしょう。

また「私の思い出の味を100％再現してくれる料理人」なら、その人の言い値で払うことになるでしょう。それって上限が無いという意味でプライスレスですよ。

phj · Answer

相場の代金を払います。

このようなサービスは地域によってかなり金額が違います。また人によっても金額が異なることがあり「安いけど、自分の舌に合う」ならそれでいいわけです。

しかもお金に困ってないんでしょ？なら「おいしい料理を作ってくれる人」が求める金額（相場に相応したもの）を払います。

で、そういうことではなく「実際にどのくらい払うのか？」を知りたいなら以下の回答になります。ちなみに私は自分で料理をしますし、一人暮らし時期が長かったです。

まず、一人暮らしの場合、私なら1日1000円（今なら1500円ぐらい）で食費を計算します。
　なので食材費は1500円程度で3品程度をお願いするでしょう。

人件費は様々な考え方がありますが、毎晩外食や中食（総菜）で済ますとなると、酒代は別にして1食平均1200円ぐらいだと思うので、夕食5食作ってくれるなら、5000円ぐらいは出してもいいです。

ということで「妥当な額としては
1週（5日の夕食）の人件費6000円、材料費1食500円×5日で2500円
週1回8500円、後は交通費は要相談でお願いしたいです。

毎日とはいいませんが、作りに来てくれるなら1回3000円程度+交通費
どこかで作ったものを届けてくれるなら、外食とほぼ同じなので1食1500円程度が妥当な金額だと思います。

後は都内なのか？地方都市なのかで増減する感じですね。都内の港区などならそもそもスーパーの仕入れ代が高いので1食の食材費が1000円、人件費をプラス1000円～2000円ぐらいになってもいいです。

punipuni9 · Answer

考えたことないです。家族みんな料理できるし、料理できないという仮定が出来ません。月に１日で良いので、2000円程度ですね。

zawayoshi · Answer

私の感覚ではそういう食事に1食1,500円もかけたくはないです。
ですので払うとしたら精々30,000円(31日-4日)くらいです。

ただ、希望通りの献立を材料購入から調理…ですとそれだけで手間がかかりますので1人だけの為ってことであれば時間拘束分の時給も含めて1日1食最低でも3,000円くらいは取られてもおかしくないですね。
月に70,000円くらい1食のために請求されてもおかしくないレベルの話だと思います。

例えばあなたが料理上手な奥様（又は夫）に先立たれたとします。

時給1,000円×2時間＝2,000円

＞アナタの味の好みや希望にかなう料理代行の人が見つかったらいくらまで出せますか？と言う話です。

＃５です。

終始何を言ってるのか全然わかりません。

＃４です。

相場の代金を払います。

考えたことないです。

私の感覚ではそういう食事に1食1,500円もかけたくはないです。

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