近所によく行く中華屋さんが2店あります。

1店はラーメンは1種類で醤油のみです。
ところがもう1店は醤油、味噌、塩、とんこつ、ちゃんぽんがあります。
これって絶対に業務用スープですよね？

No.1 ベストアンサー 回答者： bimbohjijii 回答日時： 2025/04/10 10:46

スープを色々選べるところは業務用スープでしょう。

とんこつ、醤油など一つのスープを作るのでさえ朝から仕込みが必要です。それを何種類も朝から準備しておくなど大変です。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/04/10 10:48

No.7 回答者： 家出少年 回答日時： 2025/04/10 12:31

醤油味だけのお店は、それだけうちのラーメンに自信が有るからです。

味のバリエーションが多いと、お客さんは好きな味を選べます。ラーメン屋は当たり外れが激しいので、合わないと思う店には2度と行きません。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/04/10 13:22

No.6 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2025/04/10 12:01

拘ったからと言ってうまいとは限らんけどね

この回答へのお礼

お礼日時：2025/04/10 13:22

No.5 回答者： toshi_1988 回答日時： 2025/04/10 11:18

そうかもしれませんね。

まあ、美味しければ業務用とかどうでも良いですけどね。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/04/10 13:22

No.4 回答者： sedam.goo 回答日時： 2025/04/10 11:09

可能性は高いですね…ワハハ。

そこに気づいたピクセル7さんはすごいです！さすがグルメさん。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/04/10 13:22

No.3 回答者： largesnowman 回答日時： 2025/04/10 10:49

絶対かどうかはわかりませんが、

恐らく、じゃないですかね。
恐らく、業務用スープを使っていると思いますよ。
出汁だけは作っていて、タレだけ業務用。
なんてことも考えられますけどね。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/04/10 13:22

No.2 回答者： オシ工ル 回答日時： 2025/04/10 10:47

そんなモン、ここで聞いても分からんだろ。

　店に直接聞きませう。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/04/10 10:48