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ネットで牛ハラミを買おうとするとタレ漬けが多いです。 （冷凍） 何故でしょうか? 食べられるけど古い

締切済

  • 質問者：ゆうぽたん
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

ネットで牛ハラミを買おうとするとタレ漬けが多いです。
（冷凍）

何故でしょうか?

食べられるけど古いのでしょうか?

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この質問への回答は締め切られました。

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A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： dogday
  • 回答日時：

ハラミは横隔膜であり、法律的に正肉ではなくモツ（ホルモン）なのです。



正肉とモツは屠殺場から市場から取り扱い法規と流通経路が違うので、ネットのモツ専門店は精肉屋じゃなく、正肉を取り扱わない加工業者なので、生肉での販売でなくタレ漬けの販売が中心になります。
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No.1

  • 回答者： toshipee
  • 回答日時：

横隔膜であり、内臓なので腐りやすいのでは。

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