硬い米を柔らかく炊ける？

食味チャートで硬いとされている米は、炊飯器の柔らかめなどを選択してもやはり硬めですか？
私は柔らかくもちもちしたご飯が好きでいつもは佐渡のコシヒカリなのですが、値上がりがすごいです。
そこで千円安い銀河のしずくを買おうかと調べたらコシヒカリよりかなり硬めのようで迷っています。
よろしくお願いいたします。

質問者からの補足コメント

• 白飯以外認めないDV気味の家族がいます…

    補足日時：2025/06/16 17:46

No.7 回答者： oshienejp 回答日時： 2025/06/16 09:11

無理してコメ食うの止めたら

需給が緩めば価格は下る

結果
硬い米を買う必要もなくなる

できないなら
硬いコメは粥で食えば良い

この回答へのお礼

ありがとうございます。
白飯以外認めないDV気味の家族がいます…

お礼日時：2025/06/16 17:58

No.6 回答者： aminami 回答日時： 2025/06/16 08:13

二度炊きすればOKです。

https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/questio …

https://delishkitchen.tv/articles/2526

また、米自体が固い場合は、NO2さまの通り。
また、慣れた場合は敢えて意図的にまぜご飯にする。

・こんにゃく：ほとんどが水分ｗ
・冷凍ミックスベジタブル：凍ってますので水分あり
・冷凍たけのこや野菜：これも上記
・出汁取り用のお魚缶詰：ツナ缶、鯖缶、多々なんでもOKですが、100ｇ程度で3合なら十分出汁が取れます。

などなど、ですかねぇ～～＾＾
ご参考までにm(_ _)m

この回答へのお礼

ありがとうございます！！
おいしそうですね

お礼日時：2025/06/16 17:57

No.5 回答者： sisann 回答日時： 2025/06/15 21:14

柔らかくもちもちしたご飯が好きならゆめぴりかが最適です。

冷ご飯がもっちもち。
銀河のしずくと混ぜてお好みの割合を見つけてください。

この回答へのお礼

ありがとうございます！！
ゆめぴりかはコシヒカリよりも高いです。。

お礼日時：2025/06/16 17:43

No.4 回答者： bx2 回答日時： 2025/06/15 20:35

補足です。

もち麦 や 雑穀米 を入れたら、炊く前によくかき混ぜた方がよいです。

かき混ぜるのを忘れると、入れた意味がなくなります。それくらい、違いが大きいです。

この回答へのお礼

サイドのお答えありがとうございます！！

お礼日時：2025/06/15 20:56

No.3 回答者： fadklsj 回答日時： 2025/06/15 20:25

水を増やせばどんな米も柔らかくなります(^^)

この回答へのお礼

ありがとうございます！！

お礼日時：2025/06/15 20:56

No.2 回答者： bx2 回答日時： 2025/06/15 20:20

一般的に、米の浸水時間を長め、水を多めに炊いたら、柔らかくなると思います。

「銀河のしずく」は買ったことがないのでわかりません。

「柔らかくもちもちしたご飯が好き」なら、もち麦を入れたらよいと思います。

私は、もち麦ではなく、もち麦が入っている雑穀米を入れています。もちもちした食感で、白米だけより好きです。

半額のときにまとめ買いしています。

・もち麦 900g(450g×2袋)
https://store.shopping.yahoo.co.jp/katochanhonpo …

・栄養満点23穀米 900g(450g×2袋)
https://store.shopping.yahoo.co.jp/katochanhonpo …

この回答へのお礼

お答えありがとうございます！！

お礼日時：2025/06/15 20:56

No.1 回答者： bagus3 回答日時： 2025/06/15 20:18

水を多めにすれば、やわらかく炊けます

この回答へのお礼

ありがとうございます！

お礼日時：2025/06/15 20:55