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No.7ベストアンサー
- 回答日時:
【魚の甘露煮】
煮付けなどと一緒に煮てしまうと骨まで軟らかくなり、美味しいですよ。
梅の酸味が骨を軟らかくするそうです、祖母に教えてもうらいました。いまだに魚の煮付けは上手く出来なくて つい うどん・そうめん汁の素でやってます、これに梅を入れて煮ると ひと手間かけてるな~と自己満足で食卓に(^^)V主人は美味いと言ってくれてます。
【ドレッシング】
種を取った梅をレンジで加熱してアルコールをとばします 冷めてからその果肉をドレッシング(サラダ油+酢・塩 コショウ)に少々混ぜて作りおきします。
食欲ながない時など大根の千切りにあえて食べてます。
No.6
- 回答日時:
そのまま食べます。
私は梅酒自体よりも、こっちのほうが好きです。捨てるのなら、くださいー(って、ムリですよね)。活用法としては、私も寒天ゼリー、おすすめですけど。ウチの場合はそこまで行かないですね。その前になくなります。アルコール分のしみた、ですが、シワシワになってるのが時々ありますよね、あれが、だぁぁいすきです。
No.5
- 回答日時:
私も梅ジャムにしました。
梅ジャムにしておいて、パンにつけるだけでなく、豚肉とからめてみたりというお肉のソースにしました。
ちょっと酸っぱいところへ砂糖の甘さがあるのでいい感じのソースになりましたよ。
No.4
- 回答日時:
こんにちは。
カレーのチャツネのかわりに
隠し味として数粒いれるとおいしいです。
あとは、肉を焼く前にしょうゆや味噌などで
下味をつけておくときに、一粒ぐらい
一緒につぶしてなじませるとおいしいです。
梅ジャムはやったことないです。
No.3
- 回答日時:
梅酒を飲むときに一緒に食べても美味しいですが、
今はやりの寒天に梅酒とその身(種を取り)を入れると梅酒リゼリー(寒天)になります。その他和菓子の材料として最適です。ゆで小豆とあわせても美味しきですよ。
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