No.7
- 回答日時:
緑青(とはいえないかもしれない.銅鍋使用食中毒事例)。
出典.内藤ひろし(漢字忘却).中毒百科.出版社忘却(図書館で斜め読みしただけなので.違っているかも)銅鍋でカレールーを作り.1晩カレールーを鍋の中で放置し.翌日食べた一家が.銅中毒で救急医療を受けた例が紹介されています。「銅鍋」は調理器具であって保存容器ではない.調理終了後は他の容器に移すことが必要なんて.書いてあったと記憶しています。銅容器+食品で適当に放置したものを食べると食中毒になるようです。銅鍋も銅網も今の銅はほぼ同じ成分でしょう多分。
この回答へのお礼
お礼日時:2001/12/05 23:57
ありがとうございます。みなさんの返答を見るといろんな方法があったのですね。いろいろ試して見たいと思います。ありがとうございました.
No.6
- 回答日時:
No4の補足情報です。
>緑青自体は人体に全く害はないそうですので安心してください。
のよりどころを説明していませんでした。
11月17日付読売新聞「編集手帳」に、
『前略。ちなみに中毒の原因のうち「緑青入り草もち」では、日本銅センターの斉藤久嘉さんに「ヒ素が原因だろう」と教えられた。銅の精錬技術が未熟だった当時はあったらしい。緑青そのものに毒性はほとんどないという。後略』
からです。緑青入りの草もちもあるんですね。
毒性のある緑青とないものの区別はつきませんが・・・。
No.5
- 回答日時:
塩基性炭酸銅(緑青の成分) ラッケ経口LD501400mg/kg.
中毒症状 (省略)
処置法 (省略)
出典
吉村.急性中毒情報ファイる.廣川書店 ISBN 4-567-49290-1
211ページ
急性中毒の原因物質の一つですから.取り扱いは十分注意してください。
なお.塩か銅 140MG/KG.です。
No.3
- 回答日時:
酢や食塩で銅製品を洗浄すると.酢酸銅や塩化銅の状態で水に溶けます。
たしか.酢酸銅や塩か銅は皮膚に付着して落ちません。それなりの毒性(それぞれの単品は劇物指定)を持ちます。
従って.
使用する道具は.食品用以外の専用の道具を使用すること(食品衛生法制限).
ゴム手袋をして.直接液体を手で触れないようにすること(劇毒物取締法制限).
を守ってください。「手にやさしい」かもしれませんが.身体に対しての毒性を持ちます。銅は必須栄養素ですが.必要量は数mg(1g=1000mg)です。ちょっと口に含んだくらいで.必須量を超えてしまう(程度の差はあれ毒性しか示さない)ことになります。
私は以上の取り扱いが面倒で.台所用品から銅製品をすべて排除し.ステンレス製品としました。銅の毒性を恐れているわけではありません(ボルドー液は大量に使用しています)。ただ.取り扱いが面倒なだけです。黴なんて.乾かすと簡単に除去できますから.値段の高い抗菌なんとかを買わないだけです。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・一回も披露したことのない豆知識
- ・これ何て呼びますか
- ・チョコミントアイス
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・「これはヤバかったな」という遅刻エピソード
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・許せない心理テスト
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・ハマっている「お菓子」を教えて!
- ・高校三年生の合唱祭で何を歌いましたか?
- ・【大喜利】【投稿~11/1】 存在しそうで存在しないモノマネ芸人の名前を教えてください
- ・好きなおでんの具材ドラフト会議しましょう
- ・餃子を食べるとき、何をつけますか?
- ・あなたの「必」の書き順を教えてください
- ・ギリギリ行けるお一人様のライン
- ・10代と話して驚いたこと
- ・家の中でのこだわりスペースはどこですか?
- ・つい集めてしまうものはなんですか?
- ・自分のセンスや笑いの好みに影響を受けた作品を教えて
- ・【お題】引っかけ問題(締め切り10月27日(日)23時)
- ・大人になっても苦手な食べ物、ありますか?
- ・14歳の自分に衝撃の事実を告げてください
- ・架空の映画のネタバレレビュー
- ・「お昼の放送」の思い出
- ・昨日見た夢を教えて下さい
- ・ちょっと先の未来クイズ第4問
- ・【大喜利】【投稿~10/21(月)】買ったばかりの自転車を分解してひと言
- ・メモのコツを教えてください!
- ・CDの保有枚数を教えてください
- ・ホテルを選ぶとき、これだけは譲れない条件TOP3は?
- ・家・車以外で、人生で一番奮発した買い物
- ・人生最悪の忘れ物
- ・【コナン30周年】嘘でしょ!?と思った○○周年を教えて【ハルヒ20周年】
- ・10秒目をつむったら…
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・都道府県穴埋めゲーム
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
モツ鍋はなぜ土鍋ではなくアル...
-
鍋焼きうどん用の、使い捨ての...
-
なぜアルミがIH対応?
-
使い捨てアルミ鍋のうどん、2...
-
このアルミ鍋。使い続けて問題...
-
アルマイトの鍋の皮膜がとれた...
-
アルミニウムの鍋は本当に危険...
-
アルミ鍋で沸かした水がとても...
-
ステンレス鍋とアルミ鍋、どっ...
-
アルミカップをキッチンハイタ...
-
中国製ステンレスは安全??
-
溶けたアルミ箔を食べたらどう...
-
銅の緑青を取りたい!
-
アルミの鍋からはアルミが溶け...
-
アルミの鍋で重曹を使ってしま...
-
アルミ鍋
-
アルミの無水鍋って安全ですか?
-
アルミ鍋の修復
-
テフロンの鍋、傷が付いたら
-
アルミとステンレスの見分け方
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
中国製ステンレスは安全??
-
モツ鍋はなぜ土鍋ではなくアル...
-
なぜアルミがIH対応?
-
溶けたアルミ箔を食べたらどう...
-
使い捨てアルミ鍋のうどん、2...
-
アルミカップをキッチンハイタ...
-
アルマイトの鍋の皮膜がとれた...
-
鍋焼きうどん用の、使い捨ての...
-
このアルミ鍋。使い続けて問題...
-
アルミ鍋の修復
-
アルミニウムの鍋は本当に危険...
-
錫製品の黒ずみをきれいに
-
アルミ鍋で沸かした水がとても...
-
アルミの無水鍋って安全ですか?
-
「厚手の鍋」ってどんな鍋?
-
アルミの鍋で重曹を使ってしま...
-
アルミの鍋からはアルミが溶け...
-
カレーやシチューを作る時はな...
-
ステンレスの水筒って、ハイタ...
-
テフロンの鍋、傷が付いたら
おすすめ情報