A 回答 (8件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.7
- 回答日時:
売れ残りのケーキ、冷蔵庫に保管して、翌日売る。
もしくは、バイトの子が持ち帰る。または捨てる。これはお店によって様々でしょうね。私の知ってる所では、
閉店4時間前位から、新規のケーキを作らず、スポンジの部分だけ作り、
冷蔵庫で保管しておいて、注文があったら、慌てて作る。それでも残ったスポンジは、
翌日にデコレーションをやるって言うのはありました。
ケーキとは違いますが、私が入院してた病院で、一般客が利用するレストランにて、
「売れ残りの唐揚げや天ぷら、残ったら頂戴」とふざけて言った事があります。
そしたら、凄い剣幕で、「何言ってるの!この残ったやつは取っておいて、
後日、入院患者さんの御飯に使うのよ!!」ってメチャメチャ怒られました。
売れ残りが入院患者分たまるまで、何日掛かるのでしょう? 考えただけで
気持ち悪くなって、入院中、食事が全く出来ませんでした(滝汗)
後日って事は、翌日では無いですね。きっと。そこのレストラン、
盛りつけ用のトングで生ゴミを捨て、そのままぞうきんで軽く拭いて、
盛りつけに使っていたので、通報しました。1ヶ月経たないうちに潰れましたが…。
No.6
- 回答日時:
お隣さんがケーキ屋さんです。
学生時代、クリスマス前には、手伝いなどしました。
造り置きなのは、数日持つケーキでした。
店頭に有るのは、日持ちするクッキーやアップルパイなどで、生クリームを使った物などは、冷蔵庫の中でした。
ショートケーキなどは、喫茶店やレストランに卸している物と同じ物で、何日も残る事は、無いようです。
また、店と工場(厨房)が隣接していますので、足りなくなりそうな場合に、追加で造っていました。
休憩時間などで、賞味期限切れ直前の物が出てきますが、何個も食べられる物ではない為、処分される物も有りました。
大手の工場だと、大変だと思います。
お惣菜関係の工場で仕事をした時は、廃棄量の多さで驚きました。
No.5
- 回答日時:
小さなお店でしたら期限が切れる前に店員が買い取ったりしますが、
期限が切れてしまったものはほぼ廃棄ですね。
でも、自己責任で持ち帰ったりもしますが・・
本当におかしいものが店頭に並ぶことはないです。
チェーン店など、そのお店で作ってないものは・・・
あんまり考えたくないですね。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(家族・家庭) 言っていいことと悪いこと 6 2022/09/17 11:14
- 誕生日・記念日・お祝い 私は26歳で82歳になるおばあちゃんがいます。 今日は誕生日祝いで親戚皆でご飯に連れて行きました。 6 2022/11/04 23:27
- お菓子・スイーツ プリンとケーキ、重いのは? 6 2022/05/25 08:01
- お菓子・スイーツ 人工甘味料とか、マーガリンは体に悪い説は事実だと思うから避けたいですが、スーパーなどで売ってる、パン 13 2023/07/11 21:42
- その他(学校・勉強) 以下の問題の解き方を教えてください ケーキ100個を、仕入価格の2割増しとした販売価格で売っていた 2 2023/08/24 18:24
- 浮気・不倫(結婚) どう思いますか? 6 2022/06/07 20:38
- お菓子・スイーツ ハワイのチーズケーキファクトリーのようなケーキ ハワイに行った時に、チーズケーキファクトリーという 1 2022/11/05 21:31
- クリスマス お世話になっているマッサージ店の誕生日とクリスマスが近い女性に、まとめてプレゼントを渡しました。 チ 5 2022/12/30 12:55
- ノンジャンルトーク 関東と関西の人間観察について質問です。 私の娘は、大阪生れの大阪育ち。 東京に嫁いで5年位てしょうか 1 2022/12/18 09:26
- ノンジャンルトーク 関東と関西の人間観察について質問です。 私の娘は、大阪生れの大阪育ち。 東京に嫁いで5年位てしょうか 1 2022/09/07 00:03
関連するカテゴリからQ&Aを探す
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
お店のケーキの残りはどうなる?
-
ケーキ屋さんの名前
-
梅田・京橋のおいしいショート...
-
安くておいしいクリスマスケーキ
-
塚口周辺でお土産を調達したい
-
新宿駅周辺のおいしいケーキ屋...
-
24号周辺(天理~五条)で美...
-
御殿場プレミアムアウトレット...
-
なんばでキャラクターケーキ
-
広島でアレルギー対応ケーキの...
-
北小金~常盤平 誕生日のケー...
-
息子の誕生日に千葉県南流山周...
-
名古屋市守山区?のケーキ屋さ...
-
八王子のケーキ屋
-
大きい四角いケーキを探しています
-
新宿伊勢丹で誕生日ケーキを買う
-
ケーキ作りました 下手ですか?笑
-
ランチからひとりだけ抜けて輪...
-
異性の同僚と二人きりでランチ...
-
職場の社員食堂で男性が女性と...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
沖縄旅行中に娘の誕生日。ケー...
-
淀屋橋のクリサンテームはどう...
-
明日、ケーキ屋さんに寄りたい...
-
ケーキ作りました 下手ですか?笑
-
横浜駅構内にあったケーキ屋さ...
-
お店のケーキの残りはどうなる?
-
広島でアレルギー対応ケーキの...
-
ケーキ屋さんの名前
-
池袋西武か東武でおいしいケー...
-
北九州市内の美味しいケーキ屋さん
-
阪急梅田駅or阪急西宮北口駅周...
-
神奈川県藤沢駅周辺のケーキ屋...
-
神戸市長田区のケーキ屋さん「...
-
私は今年で20になる女です。 人...
-
浜松のおいしいお店(店名)を...
-
逗子駅のそばのケーキ屋さん
-
大阪・南寄りで「たぬきのケー...
-
JR白浜駅周辺の持ち帰りOK...
-
名古屋市守山区?のケーキ屋さ...
-
山形ケーキ シベール vs ミッ...
おすすめ情報