粒マスタードをたくさん使う料理

Question

以前ドイツ料理店で食べた粒マスタードがとても美味しかったので、同じものがないかと探し中です。
いくつかのメーカーのもの購入してみたのですが、なかなかその味に出会えないでいます。

現在ビン単位で粒マスタードがたまってしまっている状態で、何とかこれを大量消費したいのですが、いいレシピはあるでしょうか。

ちなみに辛いものはあまり得意でないので、辛みが薄くなるようなレシピですとなお助かります。

a-chan0720 · Accepted Answer

ポテトサラダに混ぜるとおいしいですよ。
普通のポテトサラダでももちろんですが、よりオススメは「ベーコンポテト」です。
(1)ジャガイモを1～2cmぐらいのさいの目切りにする
・電子レンジで柔らかくなるまで加熱。(湯がいてもOK）
(2)ベーコンを1～2cmぐらいに切ってカリカリに炒める（塩コショウを少々振ってください）
(3)(1)と(2)をマヨネーズと粒マスタードで和える。(ジャガイモをつぶさないように)
マスタードの量は味を見ながらお好みで調整してくださいね。
そのままでもいいですし、パンにレタスと一緒にはさんでサンドウィッチにしてもおいしいです。

良かったら試してください。

03pearl · Answer

以前、はなまるマーケットで見たのですが、
「豚マヨマスターズ焼き」というレシピがあります。

作り方
・豚こま肉に、しょうゆ・みりんをもみ込む。
・酒を加え、さらにもみ込む。
　（はじめは水っぽいですが、だんだんなじんできて、それが美味しさのポイントらしいです）
・マヨネーズとマスタードを直接フライパンへ。
　（分量の目安は、肉200gの場合で各大さじ２ずつ）
・よく混ぜて少々あたためてから、肉を入れて炒めて出来上がり。（豚こまなので、すぐに火が通ります）

千切り野菜などの上に盛り付けて、一緒に食べるとおいしいですし、簡単なので、私はよく作っています。
辛みもないと思いますよ。
よかったらお試しください。

momopooh · Answer

ケンタロウさんのレシピで、「さつまいものハニーマスタード」がおいしいです。
URLのレシピでは少量のようですが、この絡めるソースは好みで割合を変えてもいいですし、実際さつまいも1本なんてあっという間に食べちゃいます。いつも、一回でマスタード１瓶の半分くらいは使っちゃいますよ！お試しあれ。

参考URL：http://naive.exblog.jp/2777658

himetarou0330 · Answer

なるほど・・・「これかな？」と思って買ってみたら違ったって言うのが溜まってしまったわ分けですね。
ウチでは、ポークステーキ用のお肉に軽く塩コショウをしてマスタードをたっぷり片面に塗って全体を片栗粉でまぶします。マスタードを塗った面からこんがり狐色になるまで焼きます。
付け合せに茹でたジャガイモやにんじんを添えても美味しいですよ。
あとは、ハンバーグソースに入れてマスタードソースに変身させます。量はお好みで。これはご飯にも良く合いますよ。是非試してください。
唐揚にも使えますよ。味付けは、市販の衣より自分で醤油やお酒などでお肉を漬けたほうがいいですね。
仕上げにマヨネーズをちょっとだけ入れてお好みの量のマスタードを入れます。マヨネーズは少量ですが旨みを逃さない重要な役割をしてるので必ず入れてください。後は揉み込むように混ぜて片栗粉をまぶしカラッと揚げてください。
美味しく出来ますように・・・

NannoFlower · Answer

マスタードフライなんていいんじゃないでしょうか。
参考ＵＲＬは牛ですが、豚でも鳥でも美味いです。

http://www.nihonsakari.co.jp/barecipe/junmai_you/07344.html

粒マスタードをたくさん使う料理

ポテトサラダに混ぜるとおいしいですよ。

以前、はなまるマーケットで見たのですが、

ケンタロウさんのレシピで、「さつまいものハニーマスタード」がおいしいです。

なるほど・・・「これかな？」と思って買ってみたら違ったって言うのが溜まってしまったわ分けですね。

マスタードフライなんていいんじゃないでしょうか。

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