焼酎を蒸留したとき,最初に出てくる雫をハナタレというそうです。
アルコール度数が高いため冷凍庫に入れても凍らず,
トロリとした口当たりで濃厚な味が楽しめると聞いて
一度呑んでみたいと思っているのですが,手に入りません。
世の中に売られているものは「初溜取り」というもので,
初溜(ハナタレ)に加水したものだそうです。
薄めないと売り物にならないからだとは思うのですが,
やはり薄めていないハナタレを呑んでみたいです。
そこで,どなたかハナタレを売っているところ,
あるいは手に入れる方法をご存知でしたら,
ぜひ教えてください。よろしくお願いします。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
お役に立てず申し訳ありませんが、おそらく販売はしていないと思います。
加水しない度数だと45度を超えるので酒税法上焼酎として販売することはできません。(そのため初溜取りの度数はギリギリの44度が多い。)
ただ泡盛でよければ花酒(元々は初酒と書くはず)を販売している蔵元が与那国島に3つあります。
どなん・舞冨名・与那国の3銘柄がそれで、クバ巻きの60度が500mlで4000円くらいです。酒税法上スピリッツになるので税率が高くちょっと割高ですが、仕方ないです。
ちなみにハナタレはふつう初垂れと書きます。蒸留の順に初垂れ→中垂れ(本垂れ)→末垂れ となります。一般の焼酎は中垂れ部分ですね。
初溜取り はしょりゅうどりと読みます。
ご回答ありがとうございます!
>加水しない度数だと45度を超えるので酒税法上焼酎として販売することはできません。(そのため初溜取りの度数はギリギリの44度が多い。)
そうなんですか。税法も罪なことをしますね。どこかスピリッツで売ってくれませんかねぇ。
花酒の情報もありがとうございました。強い酒って,酔うまであっという間なんですが,独特の風味がしていいですよね。機会があれば取り寄せて呑んでみます。
>初溜取り はしょりゅうどりと読みます。
これはお恥ずかしい。
間違って読んでいただけでなく,振り仮名まで振ってしまいました。
これを機会に,さも知っていたかのように薀蓄をたれます。
ありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
私の知っている焼酎に力を入れている居酒屋では飲めました。
実際は割ってあるのかなぁ?
また、酒屋にも普通にハナタレを称した酒が並んでいます。何度か買ってます。
Yahoo!!オークションでハナタレで検索したところ何件か見つかりました。
情報ありがとうございます!
No1,2さんのお話では,一般に流通していないようですねぇ。
個人取引なら酒税法に引っかからないのかもしれません
…って,きっとそれ以外の法律に引っかかりますね。
というわけで,ヤフオク見てみました。
どれもやっぱり初溜取りですね。残念っ!
酒蔵に遊びに行くしか方法はないかもしれませんね。
No.2
- 回答日時:
1の者です。
なんとなく私の書き方がおかしく誤解を招きそうだったので
>初溜取り はしょりゅうどりと読みます。 ×
初溜取り は「しょりゅうどり」と読みます ○
です。まぎらわしくてすみません。
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