オーブンレンジでパンを焼いています。 パン教室にも通って本格的に材料などは揃うのですが、鉄板は・・・手に入らないです。
フランスパン等を焼くときに、平べったい縁のない鉄板を使います。これが欲しいのです。
今、使用しているオーブンレンジは縁のある鉄板2枚と石釜用にセラミックの鉄板が一枚付属していますが、イングリッシュマフィンを焼いたときなど、押さえに使う分が足りなくなります。
DIY店で鉄の板を購入して、オーブンに合わせて切って貰うなんて可能でしょうか?
それくらいしか思いつかないのですが、何か他にアイディアはありませんか?
教えて下さい。よろしくお願いします。
No.2
- 回答日時:
ある程度の厚みがないと、オーブンの熱で歪みますので、DIY店で扱っているかは不明です(最低でも5mmないと、歪みます)また、DIY店ではシャーリングもないと思いますので、業務用の厨房機器を扱っているお店か、鉄工所で加工してくれるところを探すしかないのではと思います、面取りもしてくれますし。
昔(13年位前)ですが、キャンプに使う鉄板450mm×300mm×5mmで作ってもらったことがあります(確か3000円位でやってくれた)作ってもらったことがあるのですね。
オーブンなんてせいぜい、300度前後だから(何千度も熱くならないので)なんて気楽に考えていました。鉄工所は、そんな個人の客に相手にしてくれないと思ってました(笑)ありがとうございました
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