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主婦二年目の新米です。
お餅にアオカビが生えちゃいました。削れば問題ないですか?

A 回答 (3件)

昔は私もカビの部分を削って平気で食べていましたが、新聞の記事からの情報です


と、『近年カビの研究が進み、抵抗力の低下した現代人にとって、その行為がかなり
危険な事であることが分かって来た』と書かれていました。

詳しくどのような害があるのかは書かれていなかったのですが、その記事を読んでか
ら食べることを控えるようになりました。

お餅に生えたカビのみではなく、食品に生えたカビも同様です。

健康を第一に考えるのでしたら、食べないことをお勧めします。
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その昔、鏡餅についたアオカビを削り、毎年鏡開きの際食していました。

ただ少々かび臭かったですが!

とことん削りましょう!削って削って!削り倒しましょう!そして十分の熱を加えて食しましょう。

わが地方の風習でありほかの家でもそのようにしているので問題ないと思います。

ポイントはとにかく削ること。

ALOHA HUI HOU !    byクアアイナでした♪
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問題ないと断言できませんが、カビが少なければ、私は削って食べています。


そして、焼いて食べるようにしています。
砂糖じょうゆとノリまいて。。。

やっぱ、冷凍保存ですよね。。
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