メタノール可溶な物質

メタノール(99.5％)に溶ける物質というのは
どのような性質を持った物質なのでしょうか？？

糖は溶けますか？

あまり、化学に詳しくないものですみません＞＜

No.4 ベストアンサー 回答者： doc_sunday 回答日時： 2006/02/10 18:53

>メタノール(99.5％)に溶ける物質

溶けるだけなら無限(言い過ぎ）にあります。
問題はその量、つまり溶解度でしょう。
有機化合物の辞典など見ると、水に…、エタノールに…、酢酸に…、エーテルに…、ヘキサンに…。のように書いてあります。
…のところは、「良く溶け」「少し溶け」「ほとんど溶けず」「全く溶けず」などですから、メタノールに溶けるかどうかで物質を探し回るのは大変。
なお、水、アルコール類、などは非常に良く溶け、有機溶媒類も炭化水素(石油類）以外は良く溶け、アルコールの一種である糖類もある程度溶けます。
蔗糖(sucrose）のMSDS（化学物質安全シート）(英語）
http://www.sciencelab.com/xMSDS-Sucrose-9927285
によれば、
Solubility:Easily soluble in cold water. （冷水に良く溶け）
Partially soluble in methanol. (メタノールに少し(部分的に）溶け）
Insoluble in diethyl ether. （ジエチルエーテルに溶け難い）
だそうです。

この回答へのお礼

ありがとうございました。参考にさせていただきました。

お礼日時：2006/02/14 00:51

No.3 回答者： w-palace 回答日時： 2006/02/10 18:51

有機溶媒としては、かなり極性が高い部類です。

しかし、糖を溶かすことはないと思います。

メタノールに溶けるのは有機化合物の中でも、比較的極性の大きい物質のみであり、たとえばヘキサンなどの無極性物質は溶けませんし、食用油などもほとんど溶けないと思います。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2006/02/14 00:50

No.2 回答者： tom11 回答日時： 2006/02/10 14:57

アルコールに関する。

参考URLです。

参考URL：http://www.water.sannet.ne.jp/masasuma/masa/e2-1 …

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2006/02/14 00:48

No.1 回答者： tom11 回答日時： 2006/02/10 14:43

極性の問題だと、思います。

「極性」「溶解」で、検索すると
ヒットします。
参考URL長すぎて、表示されるかな。？？

参考URL：http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A5%B5%E6%80%A7% …

この回答へのお礼

ありがとうございます。
参考にさせていただきました。

お礼日時：2006/02/14 00:47