「マリア－ジュ フレ－ル」の紅茶のバニラの香り

「マリア－ジュ　フレ－ル」の紅茶は，
バニラの香りがします．

どのような原料が入っているので，バニラの香りが
するのでしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： santosu 回答日時： 2006/02/12 18:41

こんにちは。

おそらくマリアージュ　フレール程の高級ブランドは本物の
バニラビーンズを使っているのではないでしょうか。

茶葉に粉砕したバニラビーンズを混ぜたり。
製造工程でバニラと茶葉を一緒にして十分に香りが茶葉に移ったら
ビーンズを取り出す方法など。

本物以外では、液状やパウダー状の香り付け用の食品添加物が有ります。
液状の物は香りが飛びやすいし、
パウダー状のもを入れると良く見れば茶葉に
粉が含まれているのが見えると思います。

バニラビーンズとはＵＲＬ参考にしてください。

参考URL：http://www.lion.co.jp/lmc/prod/039.htm

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます．

バニラビーンズっていうものがあるのですね！
勉強になりました．

お礼日時：2006/02/12 22:30

No.2 回答者： heathrow89-91 回答日時： 2006/02/12 17:53

http://www.mariagefreres.co.jp/tj/
いくつかバニラの香りのする銘柄があるので、それを購入したのではないでしょうか？

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます．

Fall in Love を購入しました．

バレンタインの特別品なのでしょうか？
どの銘柄に該当するかはよくわかっておりません．

お礼日時：2006/02/12 22:27

No.1 回答者： Riviera 回答日時： 2006/02/12 03:55

茶葉の種類にもよりますが、バニラフレーバーが使われているものではないでしょうか？

マリアージュ　フレールに限らず、ブレンドティーには香りづけとして香料が使われることがあります。
茶葉にはほとんど香りのない品種もありますので、ブレンドのテーマに合ったフレーバーをプラスすることで、香りをよくする為です。