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茶碗蒸し

締切済

  • 質問者：dropkick222
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

茶碗蒸しを作ってみたところ、それなりに上手くいったのですが、表面に茶色の膜のようなものが出来てしまいました（その膜の下は普通に玉子の黄色なんですが・・）原因はなんなのでしょうか？よろしくお願いします。

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A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： umedama
  • 回答日時：

粉末のだし使いませんでしたか？



きちんとだしをとるか、液体タイプの使用だと大丈夫だと思いますが。
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No.1

  • 回答者： yuyuyunn
  • 回答日時：

こんばんは



卵液は、漉しましたか？

ご参考までに
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