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A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
生卵をレンジにかければ爆発しますが
溶き卵をレンジにかけても爆発しません
茶碗蒸しの場合は、溶き卵を更にダシでわりますから
多少とろみのある液体ってだけです
レンジで茶碗蒸しは在宅勤務時に夕飯のおかずとして時々作ってますから保証します
加熱具合が茶碗の数やレンジの特性によって異なるので難しいってだけ
一度に加熱するのではなく、8割程度加熱した後は様子を見ながら加減することがポイント
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