マフィンに牛乳を入れるのはなぜ？

皆さまこんにちは。いつもお世話になっております、チビオニと申します。

少し前まで、「パウンドケーキ作り」にはまっていたのですが、
ここのところ目下「マフィン作り」にはまっています。

そこで、タイトルどおりなのですが、「マフィンはなぜ牛乳を入れる」のでしょうか？
それ以外はパウンドケーキと材料がほぼ変わらないと思うのですが・・。
何か効果があるのでしょうか？？

No.1 ベストアンサー 回答者： NannoFlower 回答日時： 2006/03/02 21:54

哲学的な質問ですね。

それは、パウンドケーキではないから。
じゃないでしょうか。

パウンドケーキのレシピでマフィンを焼いても、それはちっちゃいパウンドケーキじゃないですか。

パウンドケーキはバターを沢山使うのでどっしりしっとりですが、
バターを少なくして牛乳を使うマフィンはふんわりしっとりなのです。

違うかな？

この回答へのお礼

「牛乳を入れることでマフィンと区別している」ということでしょうか？

味もパウンドケーキとマフィンってあまり変わらない気がするので、ややこしいです。

バターに限らず、砂糖も少なめですよね、マフィンは。「冷めると硬くなる」ことと関係あるのかな・・。

NannoFlowerさんどうもありがとう！！

お礼日時：2006/03/03 10:09