No.2ベストアンサー
- 回答日時:
[マスカルポーネ]といえば[ティラミス]という事になるのでしょうが、これでも「冷や奴」で食べる人もいるんです。
そういう意味では豆腐状チーズのよしみで[冷や奴]にもなるモッツアレッラの賞味期限は参考になるでしょう。
「モッツァレラチーズ」の賞味期限は10~14日位が多いようです。
http://www.vera-pizza-sakuragumi.co.jp/syokuzai/ …
ついでに「モッツァレラチーズ」の造り方が、事細かに出ているのでご紹介しておきます。
http://gourpara.com/tetsukuri/mozzarella-sp.html
No.3
- 回答日時:
マスカルポーネチーズは、牛乳を発酵させて乳精を取り除いたフレッシュチーズです。
フレッシュチーズは、開封後なるべく早く使ったほうが、味は劣化しないと思います。
冷蔵庫保存では、1週間~10日間ぐらいで使い切ったほうが美味しく食べられると思いますよ。
ティラミスを作ってから、冷凍保存もできるようですね。
http://www.geocities.co.jp/PowderRoom-Tulip/1950 …
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/3382/ty …
No.1
- 回答日時:
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